عادةً ما يعني لحم الخنزير والفاصوليا النقانق والفاصوليا المخبوزة ، لكن لا داعي لأن تكون غير صحي لتناول الوجبة الغربية التقليدية. أضف بعض الأطعمة الممتازة وستحصل على طبق كلاسيكي ليس جيدًا فقط ولكنه جيد لك أيضًا.
هناك عرض جديد على ABC يسمى ومضغ. أنا متأكد من أنك شاهدت الإعلانات: إنه أحدث برنامج حواري يومي ، ولكن بدلاً من أن يكون لديك عدد كبير من الضيوف سواء سمعتم أو لم تسمعوا عنهم ، يضم هذا العرض خمسة طهاة يجتمعون ويتحدثون عن الطعام. بالطبع كنت موجودًا منذ اللحظة التي رأيت فيها الإعلان الأول. لم يكن ذلك لأن العرض كان يدور حول الطعام فقط. أعني ، هناك الكثير من العروض وحتى بعض الشبكات المخصصة للطهي والطعام. كان ذلك بسبب أن الأمر استغرق خمسة طهاة مشهورين ودمجهم مع جميع أنماطهم المختلفة. لذلك على عكس عروض الطعام الأخرى حيث تحصل على وصفة أو وصفتين على مدار البث ، هنا ستحصل على خمس كانت الوصفات مختلفة تمامًا لأنهم جاءوا من خمسة طهاة مختلفين جميعهم مختلفون الأنماط.
على أي حال ، تم بث الحلقة الأولى وعرفت أنني قد اتخذت القرار الصحيح من خلال تعيين DVR الخاص بي. كانت هناك وصفتان أردت القيام بهما فورًا. هذه وصفة لحم الخنزير والفاصوليا من
مايكل سيمون كانت طريقة جديدة لصنع شرحات لحم الخنزير وجعلها تبدو سهلة للغاية لدرجة أنني عرفت أنني يجب أن أجربها. كان الأمر بسيطًا كما قال. ونظرًا لأنه كان يستخدم شرحات لحم الخنزير والفاصوليا البيضاء واللفت ، فقد أدركت أنها لن تكون أكثر صحة من لحم الخنزير والفاصوليا النموذجية فحسب ، بل ستتناسب تمامًا مع أكتوبر التحدي غير المجهزة أيضا. لذا ، إذا كنت تحب لحم الخنزير والفاصوليا ولكنك لست متحمسًا حقًا لتلك النقانق المصنعة أو الفاصوليا المشوية ، فانتقل إلى المسار غير المعالج وجرب هذا الإصدار. لن تصاب بخيبة أمل.لحم الخنزير والفول
مكونات:
- 8 شرحات لحم الخنزير
- 1/2 حزمة بقدونس إيطالي (ورق مسطح)
- 8 شرائح بروسيوتو
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
- 1 كراث ، مفروم
- عصير وقشر حبة ليمون
- علبة (12 أونصة) من الفاصوليا البيضاء ، مصفاة ومغسولة
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 4 أكواب كرنب مقطع
الاتجاهات:
- باستخدام مطرقة لحم ، اضرب كل قطعة حتى سمكها 1/4 بوصة. ضعي غصنًا من البقدونس وشريحة واحدة من بروسسيوتو على كل كستلاتة واطويها لتشكيل شطيرة. الجنيه برفق بمطرقة اللحم.
- في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
- في وعاء صغير ، تبلي الطحين بالملح والفلفل. تُغمر كل شريحة صغيرة برفق في خليط الدقيق ، وتُضاف إلى المقلاة وتُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب. نقل شرحات إلى طبق وتبقى دافئة.
- أضيفي ما تبقى من الزبدة والكراث إلى المقلاة ، وقللي الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة دقيقة واحدة. صب الخمر وحركه بملعقة خشبية لإخراج القطع ذات اللون البني. يضاف اللفت ويقلب ليمتزج. أضيفي الفاصولياء وقشر الليمون والعصير وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- يُسكب مزيج الكرنب والفاصوليا في أطباق التقديم ، ويُضاف شرحتان إلى كل كومة من اللفت ويُقدم.
المزيد من وصفات عشاء الليلة >>
وصفات فول أخرى من SheKnows
الفاصوليا الأمريكية المخبوزة
الفاصوليا والسجق ليما
الفاصوليا البحرية ولحم الخنزير
