يمكن أن يكون اختيار اتباع أسلوب حياة نباتي تغييرًا كبيرًا ، ولكن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يكون له الكثير من الفوائد الصحية - طالما أنه يتم بشكل صحيح. من خلال مراقبة تناولك لهذه الفيتامينات والمعادن ، يمكنك التأكد من أن الانتقال آمن وصحي.
أن تصبح نباتيًا وتحافظ على صحتك
على الرغم من أنها تكتسب شعبية ، إلا أن النبات النباتي لا يزال مصطلحًا غير معروف نسبيًا لكثير من الناس. عندما تختار اتباع أسلوب حياة نباتي ، قد يكون لدى أفراد الأسرة والأصدقاء وحتى طبيبك أسئلة حول كيفية حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
لكن الحقيقة هي أن الأشخاص الذين يعانون من جميع أنواع القيود الغذائية وحتى الأفراد الذين يأكلون أي شيء تقريبًا يمكن أن يكون لديهم نقص في الفيتامينات أو العناصر الغذائية التي تتطلبها أجسامهم. بغض النظر عما تأكله أو لا تأكله ، من الجيد دائمًا معرفة العناصر الغذائية المهمة بالنسبة لك. يعد تغيير نظامك الغذائي فرصة رائعة للتأكد من أنك تعرف بالضبط ما يجب مراقبته.
فيتامين ب 12
نظرًا لأن فيتامين ب 12 عبارة عن بكتيريا لا توجد بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية ، فمن المحتمل أن يكون هذا هو الفيتامين الذي تحتاجه لتظل على اطلاع دائم. في كتابها
مين ستريت نباتيتشرح فيكتوريا موران أن بعض الأطعمة النباتية ، مثل الحليب غير الألبان واللحوم النباتية وحبوب الإفطار والخمائر الغذائية ، مدعمة بـ B12. إذا كنت تأكل ما يكفي من هذه الأطعمة ، فقد تحصل على 6 ملليجرام في اليوم الذي تحتاجه. ولكن لكي تكون في الجانب الآمن ، فإنها تأخذ مكمل B12 حوالي ثلاث مرات في الأسبوع. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان المكمل ضروريًا أم لا ، اطلب من طبيبك إجراء اختبار لمعرفة ذلك.فيتامين د
يمكنك أن تتنفس الصعداء في هذا ، لأنه ليس النباتيون فقط هم من يتعين عليهم تتبع تناول فيتامين د. يأتي أفضل مصدر لفيتامين (د) من الشمس ، ولكن لأننا نعيش بعيدًا شمالًا هنا في كندا ، فليس من الممكن بالنسبة لنا الحصول على كل فيتامين (د) الذي نحتاجه فقط من أشعة الشمس.
التحدي الإضافي الذي يواجهه النباتيون ، وفقًا لموران ، هو أن معظم مكملات هذا الفيتامين مصنوعة من D3 ، الذي يأتي من اللانولين ، وهو أحد مكونات الصوف. لذلك يجب على النباتيين تناول فيتامين د 2 ، المشتق من النباتات ولكن يصعب على الجسم استيعابها. نظرًا لأن فيتامين د مهم جدًا في مساعدة عظامنا على امتصاص الكالسيوم ، فهذا أحد الفيتامينات التي لا تريد أن تبخل بها على وجه الخصوص. لذلك من الجيد أن تخضع للفحص من قبل طبيبك وتضمن أنك تحافظ على مستوى فيتامين د في مستوى صحي.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
هناك الكثير من الحديث في هذه الأيام عن الأشخاص الذين يحتاجون إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية. ولحسن الحظ ، فإن البيض والأسماك ليسا السبيلتين الوحيدتين للحصول على جرعتك اليومية من هذه المغذيات الصحية. يوضح موران أن الجوز وبذور الشيا وبذور الكتان المطحونة تحتوي جميعها على أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا وجدت صعوبة في دمج ما يكفي من هذه الأطعمة في نظامك الغذائي ، ففكر في تناول مكمل أوميغا 3 الذي يحتوي على الطحالب.
تحقق في بانتظام
مع كمية الأطعمة المعالجة للغاية والتي تفتقر إلى العناصر الغذائية التي نميل إلى تناولها اليوم ، يجب على الجميع أن يراقب عن كثب ما إذا كانوا يحصلون على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها. يجب أن يكون النباتيون وغير النباتيين على حد سواء على دراية بتناولهم للعناصر الغذائية المهمة الأخرى ، مثل الكالسيوم والحديد والعديد من العناصر الأخرى. قد يعني إجراء إصلاح شامل لنظامك الغذائي أن بعض الفيتامينات والمعادن تبدأ في التراجع. لذا ضع في اعتبارك إجراء التغيير على النظام النباتي فرصة مثالية للتحقق مع طبيبك بشأن أداء مستويات المغذيات لديك ، وإجراء التغييرات وفقًا لذلك.
المزيد عن نباتية
الفوائد الصحية للنباتيين
بدائل للتجربة نباتي
حليب الصويا أو اللوز أو الأرز؟
