خالية من الغلوتين هي العبارة الشائعة هذا الأسبوع في Fancy Food Show ، وهو معرض تجاري يعادل أسبوع الموضة في صناعة الأغذية. إنه المكان الذي تظهر فيه العلامات التجارية والمنتجات الجديدة لأول مرة ، ويحصل الحضور على لمحة سريعة عن اتجاهات الطعام القادمة.
ستظهر عشرات التوابل الجديدة الخالية من الغلوتين ، ومجموعات الوجبات الصحية ، والوجبات الخفيفة على أرفف المتاجر هذا العام ، وقد ألقينا نظرة خاطفة على عدد قليل منها.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين تجنب القمح ، الموجود في العناصر الواضحة مثل الخبز والمعكرونة ، ولكن أيضًا بشكل سري المدرجة في الصلصات والتوابل كمكثف.
ليس من الملائم دائمًا أن تكون خاليًا من الغلوتين ، لكن الشركات تأمل في سد الفجوة مع الصلصات المقلية الجديدة وخلطات الخبز وأطباق المعكرونة العرقية.
إليك نظرة على الأطعمة الخالية من الغلوتين التي ظهرت لأول مرة في معرض الأطعمة الفاخرة:
تحتوي معظم كرات اللحم على فتات الخبز ، مما يجعلها محظورة ، لكن هذا الخط الجديد من خلطات كرات اللحم على غرار كالابريس يحتوي على نسخة خالية من الغلوتين تستخدم رقائق البطاطس بدلاً من ذلك. تأتي الخلطات متبلة ، لذلك فقط تضيف اللحم والبيض.
الخط يباع حاليا على amazon.com.
اعتاد David’s Balsamic Vinaigrette أن يكون لديه طائفة من أتباعه في المقهى الخاص به في شيرمان أوكس ، كاليفورنيا. بعد إغلاق المطعم وبدء عمل تجاري للصلصة المعبأة في زجاجات ، فكر في مزج الصلصة المميزة الخاصة به مع الشواء. لقد عثر على شيء عبقري جميل ولذيذ حقًا. تجمع صلصة الشواء البلسمية هذه بين أفضل التوابل للحصول على لمسة نهائية حلوة ومنعشة ودخانية.
تباع في أسواق كاليفورنيا المتخصصة وعلى الإنترنت على www.unforgettablefoods.com.
كانت مجموعات الوجبات الصحية ذات الذوق العرقي موجودة في كل مكان في Fancy Food Show ، وكان العديد منها خاليًا من الغلوتين. كان خط SnapDragon المميز هو خط SnapDragon للمبتدئين والوجبات الخفيفة في عموم آسيا. ترقبوا مقبلات معكرونة الأرز المقلية مع النكهات الخالية من الغلوتين من الفول السوداني الإندونيسي ، وحلوة هونان وحامض ، وباد تاي جينجر. أضف البروتين والخضروات ، وستكون جاهزًا للانطلاق.
ابحث عن هذا الخط الجديد عبر الإنترنت على snapdragonfood.elsstore.com.
تفضل ، اغمس لفة كاليفورنيا بحرية - صلصة الصويا هذه مصنوعة من الأرز وليس القمح.
انظر المنتجات في kikkomanusa.com.
كل هذه الصلصات الطبيعية المقلية والهادئة تهدف إلى التخلص من الخوف من طهي المأكولات الهندية أو المغربية أو التايلاندية في المنزل. يقول مدير الشركة مارك ماكنزي: "نبدأ حرفياً بأشياء جديدة مثلما تفعل على موقدك". أضف البروتين والخضروات لوجبة جاهزة في أقل من 20 دقيقة.
الجديد في الخط هو الصلصات المغربية: طاجين الليمون ، طاجين العسل ، وهريسة الطماطم واللحم البقري بالفلفل.
حدد موقع بائع تجزئة في passagefoods.com.
المزيد عن العيش الخالي من الغلوتين
- كيفية تحويل وصفة خالية من الغلوتين
- وصفات طحين اللوز الخالي من الغلوتين
- عندما يكون الغلوتين خطرا على صحتك
