بري شوكولاتة تظهر الاتجاهات في Fancy Food Show لهذا العام في سان فرانسيسكو. فقط عندما اعتقدنا أنه لم يتبق أي بخار في جنون ريد فيلفيت ، هز The Republic of Tea عالمنا من خلال الكشف عن شاي شوكولاتة أحمر مخملي خالٍ من السعرات الحرارية.
كانت مجرد واحدة من العديد من ابتكارات الشوكولاتة التي تم تقديمها في Fancy Food Show هذا الأسبوع في سان فرانسيسكو. المعرض التجاري لصناعة الأغذية هو المكان الذي تطرح فيه الشركات منتجات متخصصة جديدة على أرفف التخزين ، أو ستصدر قريبًا.
ما الجديد في مشهد الشوكولاتة؟ إليكم ما رصدناه في معرض الأطعمة الفاخرة:
كمأ الشوكولاتة PMS
مع الشعار ، "Un-bitch yourself" ، هذه الشوكولاتة من CocoXan مغطاة بالعنب البري والتوت ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات للمساعدة في مكافحة أعراض الدورة الشهرية.
متشكك؟
تقول تريسي داوني ، مديرة البحث والتطوير في شركة Xan Confections ، الشركة المصنعة للشوكولاتة CocoXan: "في ذلك الوقت من الشهر ، أنت تتوق إلى الشوكولاتة على أي حال". لذلك يمكنك أيضًا تجربتها.
إنها واحدة من خمس "شوكولاتة عملية" جديدة من
شاي شوكولاتة ريد فيلفت
لا ، إنه ليس مثل قضم كب كيك أحمر مخملي ، ولكن هذا الشاي الجديد من The Republic of Tea هو إشارة إلى النظام الغذائي الذي يدمر الحلوى ، دون أي شعور بالذنب - فهو لا يحتوي على أي سعرات حرارية.
هذا العلاج الخالي من الكافيين مصنوع من شاي الرويبوس الجنوب أفريقي ومنكهة بقطع جذور البنجر والفانيليا وأوراق العليق الحلو. هل ذكرنا أنه لا يحتوي على سعرات حرارية؟
صنف ريد فيلفيت هو واحد من أربعة أنواع جديدة شاي كوب بالشوكولاتة—هناك أيضًا شوكولاتة النعناع وجوز الهند وشوكولاتة الفراولة.
لوح شوكولاتة حلو ومر بزيت الزيتون وملح البحر
لوح الشوكولاتة عبارة عن قطعة قماش بيضاء غالبًا ما تكون مغطاة بأي شيء من لحم الخنزير المقدد إلى التوابل الساخنة إلى الأعشاب. من الممتع تجربة النكهات المجنونة ، ولكن في بعض الأحيان تكون اللمسات البسيطة والرائعة هي التي تجذبنا - مثل بوكو دولتشي لوح شوكولاتة حلو ومر مع ملح البحر الرمادي وزيت زيتون كاليفورنيا.
ثلاثة مكونات عصرية ، مجمعة ومتوازنة بشكل مثالي. يمنح زيت الزيتون هذا اللوح ملمسًا ناعمًا للغاية وعضة ناعمة.
ملفات تعريف الارتباط للاقتران مع النبيذ
لقد قمت بإقران النبيذ والجبن. لقد قمت بإقران النبيذ والشوكولاتة. الآن جرب النبيذ مع ملفات تعريف الارتباط. لست متأكدا من أين تبدأ؟
اجعل الأمر سهلاً مع ملفات تعريف الارتباط والفلين ، وهي مجموعات من ملفات تعريف الارتباط المصممة للاقتران مع النبيذ الأبيض والأحمر والفوار. يحتوي كل صندوق على ثلاثة أنواع من ملفات تعريف الارتباط (حلوة ولذيذة) ودليل إقران لمساعدتك على مطابقتها على اليمين vino: كعكات إسبرسو زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة مناسبة تمامًا لـ Pinot noir ، بينما تستخدم كعكات دقيق الشوفان بالشوكولاتة بروسيكو.
بار دم برتقال كراميل
بعض محبي فوسج شوكولاتة هوت انتظر النكهات الجديدة مثل مدمني التكنولوجيا في انتظار منتجات Apple الجديدة. تشتهر Vosges بقوالب الشوكولاتة ذات النكهات الغريبة ، وخاصة تنوعها المرصع بلحم الخنزير المقدد ، ولديها خمس نكهات جديدة ظهرت لأول مرة هذا الربيع. تقول مؤسسة الشركة كاترينا ماركوف إن المفضل لديها من بينها هو لوح الكراميل البرتقالي الدموي مع أزهار الكركديه. ومن بين المنتجات الأخرى في المجموعة حلوى الكراميل ، والكراميل الأسود والملح ، والكرز المريمي ، وأمالفي ، وهي قطعة شوكولاتة بيضاء مع نكهة الليمون وحبوب الفلفل الوردي.
جيلي فول مغطى بالشوكولاتة
كل شيء مغطى بشكل أفضل بالشوكولاتة ، أليس كذلك؟ جيلي بيلي يعرف كيف نفكر. أطلقت الشركة ديبس ، وهي خمس نكهات من جيلي بينز مغطاة بالشوكولاتة الداكنة: الكرز ، جوز الهند ، التوت ، البرتقال ، والفراولة. خبر أفضل: كل حبة تحتوي على حوالي أربعة سعرات حرارية.
لوح شوكولاتة بذور الكتان
انطلق بالذنب من عادة الشوكولاتة الخاصة بك مع قطع شوكولاتة جديدة بحجم وجبة خفيفة ممزوجة بمكونات جيدة من أجلك نيو تري. أحدهما مرقط ببذور الكتان المحمصة والآخر يحتوي على فواكه فائقة ومضادات الأكسدة ، لذلك يمكنك تناول الطعام بحرية.
المزيد عن الشوكولاتة
- كل شيء عن الشوكولاتة: الشراء والتخزين والذوبان والتلطيف والاستخدام
- الشوكولاته الداكنة وقلبك
- سوبرفوود لصحة فائقة: شوكولاتة داكنة
