تحركي ، فيتامينات أ ، ج ، هـ. لقد قضيت وقتك في الشمس. الصحة- يوجه الأشخاص الواعيون انتباههم أكثر فأكثر هذه الأيام نحو المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك. بدلاً من الاعتماد فقط على الأطعمة المغذية لضمان حصولنا على نظام غذائي متوازن ، يكون الأمر أسهل من إجراء القليل من البحث عبر الإنترنت والتشخيص الذاتي لنقص المعادن - سواء كان هذا هو الواقع أم ليس.
لسوء الحظ ، من السهل جدًا زيارة متجر الأطعمة الصحية وتخزين المكملات الغذائية ، ويقول الخبراء أن هذا هو آخر شيء تريد القيام به دون زيارة الطبيب أو أخصائي التغذية أولاً.
أكثر: رسالة إلى المرأة التي تزن نفسها كل يوم
يقول: "المعادن أكثر صعوبة في العمل معها من الفيتامينات" دكتور باري سيرز، سلطة رائدة في التغذية المضادة للالتهابات ورئيس مؤسسة أبحاث الالتهابات غير الربحية. "هذا بسبب تباينها في الامتصاص والسمية المحتملة. المعادن في المكملات لها معدلات امتصاص مختلفة جدًا اعتمادًا على تركيبتها. نتيجة لذلك ، على عكس الفيتامينات ، فإن سُميتها المحتملة أعلى ".
إليكم سبب قول سيرز إن المعادن "أصعب" من الفيتامينات: على عكس الفيتامينات التي تفرز في البول إذا تناولتها بكميات زائدة ، تعمل المعادن عادة في أزواج. يقول سيرز: "هذا هو السبب في أن توازن الصوديوم إلى البوتاسيوم أكثر أهمية في الحفاظ على ضغط دم صحي أكثر من مجرد خفض الصوديوم". وبالمثل ، فإن التوازن بين المغنيسيوم والكالسيوم أكثر أهمية في صحة العظام من مجرد زيادة الكالسيوم. لذلك ، قد يؤدي تناول مكمل من معدن واحد إلى حدوث خلل أسوأ من النقص الملحوظ في المعدن ".
أكثر: كيف يؤثر انخفاض المغنيسيوم على التوازن الهرموني
يقول سيرز إن كمية المعادن التي تحتاجها يجب أن تأتي من فحص الدم - وهو أمر لم يفعله الشخص العادي الذي يتسوق في متجر للأطعمة الصحية على الأرجح. يقول سيرز: "المنطقة العلاجية للمعادن محدودة أكثر بكثير من الفيتامينات". "الزنك مهم ، ولكن عند مستويات أعلى قليلاً من RDA ، يمكن أن يبدأ في إحداث تأثيرات سامة. علاوة على ذلك ، فأنت بحاجة إلى نسبة الزنك إلى النحاس للحصول على صحة مثالية بدلاً من المزيد من الزنك ".
المعدن الوحيد الذي يقول سيرز إنه يشعر بأنه يعاني من نقص حقيقي في الجمهور الأمريكي هو المغنيسيوم ، والمكملان الوحيدان اللذان يوصي بتناولهما (بدون نصيحة الطبيب) عبارة عن زيت سمك مكرر لأحماض أوميغا 3 الدهنية لتقليل الالتهاب والبوليفينول المكرر للحصول على ما يكفي لتنشيط الجينات الحرجة.
إذا كنت تشعر بالإرهاق وتريد أن تتأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها من نظامك الغذائي ، ريبيكا لويس ، اختصاصية تغذية مسجلة في المنزل في يقول HelloFresh أن نضع ما يلي في الاعتبار: "إذا كنا نتناول الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات (خمسة في اليوم) والحبوب الكاملة (نصف الكمية يجب أن تكون الحبوب من الحبوب الكاملة) مع اللحوم الخالية من الدهون وهناك تنوع في أنواع الأطعمة التي نتناولها ، ومن ثم فإن هذا سيشكل نظامًا غذائيًا متوازنًا ". يقول. "هذا النوع من النظام الغذائي الغني بالمغذيات كافٍ لضمان حصولنا على جميع المعادن التي نحتاجها من الطعام الذي نتناوله."
أكثر:8 أسباب تجعلك تتبول في الحمام اليوم
يقدم لويس هذا الدليل العملي للأطعمة الغنية بسبعة معادن أساسية تحتاجها للحفاظ على صحتك.
- الحديد - التفاح والفاصوليا الخضراء والأرز البني والفاصوليا والبطيخ والبطاطس وسلطة الخضر والبازلاء.
- الزنك - المحار واللحوم الحمراء والدواجن والفول والحبوب المدعمة
- اليود - ملح الطعام المعالج باليود وخضروات البحر والفراولة والجبن والبطاطس
- الكالسيوم - التفاح والفاصوليا الخضراء والحمضيات والبطيخ وسلطة الخضر
- السيلينيوم - المكسرات البرازيلية والأرز البني والفطر
- المغنيسيوم - الفاصوليا الخضراء والحمضيات والخيار والسلطة الخضراء
- النحاس - الفول والحمضيات
