إذا كنت مسافرًا يركز على جانب الطهي من الحياة ، في المرة القادمة التي تتوجه فيها إلى وجهة ما ، فلماذا لا تحجز مطعمًا محليًا طبخ صف دراسي؟ ستتمتع بتجربة المطبخ الحقيقي في أفضل حالاته وأكثرها طبيعية!
يسافر البعض منا لممارسة الرياضة ، بينما يسافر البعض الآخر من أجل الطبيعة. لكن القليل منا يسافر من أجل الطعام والطعام فقط. إن سفر عشاق الطعام هو اتجاه عالمي موجود لتبقى ، وهؤلاء الذين يسافرون منا لا يسافرون لتناول الطعام فقط. نحن نسافر لنتعلم كيفية طهي تلك الوجبات الأصيلة التي تناولناها في تلك المغامرات الرائعة ؛ نحن نسافر للعمل في مزارع البن العضوية ومعرفة المزيد حول ما يوجد في فنجاننا ؛ نحن نسافر إلى محلات الجزارة وتجار السمك ومربي النحل والمزيد - للتعلم. إليك قائمة بالمواقع التي يجب أن تسافر إليها هذا الموسم ، وكلها جاهزة لإلهامك في المطبخ وخارجه.
1
مزرعة بلاك بيري ، والاند ، تينيسي
هذه عطلة أحلام عشاق الطعام تتحقق! مزرعة بلاك بيري لديه بعض من أفضل استكشافات الطهي المتوفرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وهو مثالي إذا كنت طاهًا مبتدئًا أو محترفًا. إذا كنت تعمل في مجال البستنة ، فلماذا لا تقضي اليوم مع البستاني الرئيسي لأنه يرشدك خلال تراث البذر وحرفته. أحب أن أكون في المطبخ؟ درب طاهٍ تنفيذي ليوم واحد واختبر روتينه. تعرف على ما يجب القيام به لإعداد قوائم الطعام وطلب الطعام وتقديم وجبات العشاء. وإذا كنت تحب احتساء السعرات الحرارية الخاصة بك ، يمكنك الاختيار من بين تذوق البيرة أو النبيذ أو الويسكي ، بتوجيه من أحد الخبراء في الموقع.
2
نزل وايت بارن ، كينيبانكبورت ، مين
توجه إلى ماين الرائعة وأقم في The White Barn Inn في كينيبانكبورت، حيث يمكنك الاستمتاع بدروس الطبخ الخاصة مع Grand Chef Cartwright أو الشيف التنفيذي Derek Bissonnette. تستمر الفصول الدراسية قرابة ساعتين وسيُعد الطلاب الأطباق لقائمة المساء. يمكنك اختيار الفصل فقط أو البقاء لتناول العشاء لتناول إبداعاتك!
3
فندق بيلتمور ، ميامي ، فلوريدا
فندق بيلتمور في ميامي له خاصته الخاصة أكاديمية الطهي، يستضيفها بعض الطهاة الرائعين من جميع أنحاء العالم. ستتعلم من طهاة من جمهورية الدومينيكان وفرنسا والولايات المتحدة وإيطاليا. تلبي الفصول الدراسية قدراتك وتقدم برامج للبالغين والأطفال. تشمل الفصول الأخرى معسكرات تمهيدية مدتها ثلاثة أيام وفصول خاصة وخيارات تكوين الفريق للشركات.
4
فندق هاربور فيو ، مارثا فينيارد
انضم إلى الشيف التنفيذي ناثان جولد في جولة للبحث عن الطعام في جزيرة مارثا فينيارد. الشيف في فندق Harbour View المرموق ، Gould مصدر لحومه ومنتجاته وأسماكه من المزارع المحلية والمياه الساحلية القريبة. تبدأ جولات البحث عن العلف هذه في الخريف ويعتمد ما تبحث عنه على الموسم. في هذا الخريف ، يتوقع أن يتعثر على الكثير من حبوب البحر ، والساسافراس ، ووردة الوركين والجرجير. اعتمادًا على المجموعة ، يمكن أن تنتهي جولة البحث عن الطعام بفصل حول كيفية تحضير المكونات الجديدة.
المزيد عن الطبخ
هل يجب أن تحضر مدرسة الطهي؟
إجازات الطهي: متعة لذوقك
الطبخ مع الفرنسيين: فصل طبخ في مدينة بوردو التاريخية
