لا يكتمل عيد القديس باتريك بدون الحساء اللذيذ. لذلك في احتفالات هذا العام ، اصنع يخنة لحم الضأن الأيرلندية الشهية والأصيلة مع الجزر والبطاطس والبيرة القوية. باستخدام المكونات التقليدية وعدد قليل من علب غينيس نكهات الخروف بشكل رائع. وصفة خروف مناسبة لتحضيرها لعائلتك خلال هذا الوقت من العام!
قصة ذات صلة. وصفة غينيس للمرق المهروس سهلة ولذيذة
مرق لحم الضأن احتفالي باستخدام مكونات شهية وبسيطة
من الأفضل تبريد الحساء طوال الليل وإعادة تسخينه في اليوم التالي لتناول الطعام والاحتفال. لإكمال الوجبة ، قم بإقرانها بخبز الصودا الأيرلندي محلي الصنع. وعاء من هذا سيطعمك طوال اليوم!
وصفة مرق لحم الضأن الأيرلندية التقليدية
يخدم 8-10
مكونات:
- 1 رطل لحم مقدد مقطع إلى مكعبات
- 5 أرطال من كتف الضأن مقطعة إلى مكعبات
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 كوب دقيق
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 2 بصل مقطع إلى قطع كبيرة
- 1 كوب ماء
- 3 أكواب مرق لحم بقري
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 3 أكواب جزر مقطع مكعبات
- 4 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع كبيرة
- 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
- 3 أوراق غار
- 2 علب بيرة غينيس ستاوت
الاتجاهات:
- يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدر كبير على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بني. تنكمش وتوضع جانبا.
- اخلطي لحم الضأن والملح والفلفل والدقيق معًا في وعاء كبير. يُحمّر مزيج اللحم والدقيق في القدر بدهن لحم الخنزير المقدد. عندما يصبح لونه بني ، ضع اللحم مرة أخرى في الوعاء. توضع جانبا لوقت لاحق.
- يضاف الثوم والبصل ويقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف. يُحلى القدر بالماء ويُضاف قطع لحم الخنزير المقدد ومرق اللحم والسكر. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 1-1 / 2 ساعة.
- يُضاف الجزر والبطاطس والزعتر المجفف وأوراق الغار وموسوعة جينيس إلى القدر. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
المزيد من الوصفات الأيرلندية
وصفة البطاطس والملفوف الأيرلندية الحديثة
وصفة البطاطس الايرلندية المقلية
وصفة كوكتيل ايرلندية كندية
