أحيانًا تكون الصلصة هي التي تسرق العرض. ستحب صلصة تشيميشوري هذه ليس فقط بسبب لونها الزاهي ولكن أيضًا لنكهتها الرائعة.
من السهل شواء هذا الطبق النباتي الذي يحتوي على نكهة رائعة. تقدم هذه الوصفة للتوفو النباتي المشوي مع صلصة تشيميتشوري لزبائنها صلصة خضراء غنية تتكون من أعشاب طازجة مثل البقدونس وإكليل الجبل وكذلك الثوم. تقليديا تتصدر اللحوم المشوية ، شيميشوري مثالي مع التوفو أيضًا.
لقد استخدمت مجموعة مكبس بانيني مع إدراجات شواء (بدلاً من إدراج صينية مسطحة) لشوي التوفو. إذا كان لديك مقلاة شواء لاستخدامها على الموقد ، فهذه الطريقة تعمل أيضًا. يمكنك أيضًا شواء التوفو على شواية خارجية ، لكنني وجدت أن الضغط هو خيار أسهل.
أفضل جزء من هذا الطبق هو بالتأكيد صلصة تشيميشوري. إنه نابض بالحياة في اللون والنكهة ، وبمجرد أن تتذوقه ، ستحتاج إلى المزيد. أحب تقديمها مع التوفو كمسة تتويج لطبق جانبي لذيذ أو مقبلات.
وصفة التوفو المشوي بصلصة تشيميشوري
يخدم 4
مكونات:
- 1 كوب بقدونس طازج معبأ ، معظم السيقان منزوعة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
- 2 عبوة (7 أونصة) من التوفو المخبوز
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
الاتجاهات:
- أضف جميع المكونات باستثناء التوفو إلى معالج الطعام. اخفق المزيج عدة مرات حتى يصبح المزيج متكتلًا إلى حد ما. أنت لا تريد هذا سلس تماما.
- تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة. اجلس جانبا.
- قطّع التوفو إلى قطع بسمك 1/4 بوصة.
- رش مقلاة شواء برذاذ الطهي غير اللاصق ، ثم ضعه على حرارة متوسطة إلى عالية.
- عندما تكون صينية الشواء ساخنة ، أضيفي شرائح التوفو. اشوي التوفو لبضع دقائق فقط أو حتى تحصل على علامات شواء لطيفة. اقلب التوفو بحذر واشويه لبضع دقائق أخرى.
- أخرجي التوفو من مقلاة الشواء ، وقدميه مع صلصة تشيميشوري المغطاة بالوجه. قدمي المزيد من الصلصة على الجانب.
تذوق صلصة تشيميشوري هذه.
المزيد من الوصفات النباتية
بوريتو الفاصوليا والسلق السويسري النباتي مع صلصة الأفوكادو
راتاتوي نباتي مع تمبيه
سبرينج رولز مملوءة بالفاكهة النباتية مع صوص الشوكولاتة
