بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يعتبر لحم الخنزير ومخلل الملفوف من الأطعمة التقليدية التي يتم تقديمها في يوم رأس السنة الجديدة. اجعل هذه الوجبة التقليدية سهلة مع طباخ بطيء.
تتزامن وصفة عشاء يوم الأحد لطهي البطاطس البطيئة ، مخلل الملفوف ، وسباريريبس مع يوم رأس السنة الجديدة ، الذي هو قاب قوسين أو أدنى. سواء أكنت تحضرها لتناول عشاء يوم الأحد أو تحافظ على التقاليد وتقدمها في اليوم الأول من العام الجديد ، فلن يتطلب الأمر أي جهد.
اسحب طباخك البطيء لهذه الوصفة. ستحتاج من 6 إلى 8 ساعات على الإعداد المنخفض قبل أن تكون جاهزًا لإعداد هذا الطبق التقليدي. يقدم التفاح الحلو والبطاطا الناضجة ومخلل الملفوف المنعش الجوانب المثالية لتقديمها مع أضلاع لحم الخنزير.
هذه الوصفة هي فقط ما تحتاجه لبدء العام الجديد بشكل صحيح!
بطاطس طبخ بطيء ، مخلل الملفوف ، وسباريريبس وصفة
6 خدمات
مكونات:
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 رطل من ضلوع لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى ضلوع فردية
- 1 رطل من البطاطس الجديدة ، مُنظَّفة بالجلد
- 3 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 حبة تفاح حمراء صغيرة ، مُنظفة ، وإزالة البذور واللب ، ومقطعة إلى قطع كبيرة مع الجلد
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب مخلل مخلل مرطبان ، غير مصفى
- 1/4 كوب نبيذ أبيض
الاتجاهات:
- تبلي الضلوع بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- يُضاف الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. عندما تكون ساخنة ، أضف الضلوع (قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين) ، واطبخ حتى يصبح لونه بنيًا. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
- أضف البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبصل والتفاح والزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل إلى الطاهي البطيء.
- نضيف الضلوع ذات اللون البني إلى قدر الطهي البطيء ، ويعلوها مخلل الملفوف والنبيذ.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات حتى ينضج.
- دع الخليط يبرد قليلاً قبل التقديم.
خذ تقليدًا سهلًا ولذيذًا!
المزيد من وصفات عشاء الأحد
فطيرة ستيك و ale مع قشرة الجبن الأزرق
شوربة دجاج جوز الهند التايلاندية مع الارز
روست بيف و فلفل أحمر بانيني مع صلصة الفجل
