اسباجيتي خبز الاسكواش هو بديل منخفض الكربوهيدرات للطواجن التقليدية - SheKnows

اسباجيتي الاسكواش متعدد الاستخدامات (نوعًا ما يشبه السباغيتي نفسها) ، وهو خيار مكون صحي لجعل وجبتك رائعة. لا حاجة للبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين ، لأن هذا الخضار قد غطيت.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

أنا أحب خبز الاسكواش الخالي من الغلوتين على الطريقة الجنوبية الغربية. هل هي الألوان أم النكهات أم المتعة من كل ذلك؟ إنها كل هذه الأشياء! إذا كان لديك اسكواش معكرونة ، فستفهم ما أعنيه بالمرح - بالنسبة لي ، هناك شيء ترفيهي حول كشط هذه الخضار المطبوخة وتحويلها إلى خيوط تشبه السباغيتي.

هذا طبق سهل التحضير ويخدم حوالي ستة أشخاص. يتم دمج جميع المكونات في طبق واحد ويتم خبزها دافئة ولذيذة ، لذا قدمها مع رقائق التورتيلا المفضلة لديك والجواكامولي أو سلطة جانبية للحصول على وجبة خاصة خالية من الغلوتين.

ملحوظة: يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. في حين هي تعلم يحاول التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

وصفة خبز الاسكواش على الطريقة الجنوبية الغربية

6 خدمات

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

مكونات:

• 1 معكرونة اسكواش ، خارج الصدف
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 1/2 رطل لحم مفروم
• 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 (14.5 أونصة) يمكن أن تقطع الطماطم إلى مكعبات في العصير في محضر الطعام
• 8 أونصات من الفاصوليا السوداء
• 4 أونصات من حبات الذرة (مجمدة أو معلبة)
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون (حسب الرغبة)
• أوراق كزبرة طازجة للتزيين
• مكعبات طماطم للتزيين
• جبنة كوتيجا مفتتة للتزيين (إذا لم تجد هذا الجبن المكسيكي ، يمكنك استخدام الفيتا)
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش طبق خبز كبير برذاذ الطبخ غير اللاصق واتركه جانبًا.
2. ابدأ في طهي القرع عن طريق وضع الكوسة الكاملة على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. ضعيها في الميكروويف على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم أخرجيها. عندما تبرد الملمس ، اقطع القرع بعناية إلى نصفين ، عموديًا ، بسكين حاد. اكشط البذور والخيوط.
3. ضع كلا النصفين المقطوعين لأسفل في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، وأضف حوالي 1-1 / 2 بوصة من الماء. ضعيها في الميكروويف على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم أزيليها.
4. عندما يبرد الملمس ، استخدم شوكة لكشط الجزء الداخلي من الاسكواش بحركة نزولية لإزالة الخيوط التي تشبه السباغيتي. كن حذرًا ، فقد يظل الداخل ساخنًا.
5. عندما يبرد القرع ، أضف بعض الزيت إلى مقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن الزيت ، يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني. أخرجي اللحم المفروم من المقلاة وضعيه جانبًا.
6. تبلي خليط الطماطم بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. اجلس جانبا.
7. إلى مقلاة كبيرة نظيفة على نار متوسطة ، أضف الزيت المتبقي. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونطهو لمدة 3 دقائق أو حتى يلين. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
8. يُضاف مزيج الطماطم إلى المقلاة ويُحرّك المزيج جيدًا. طهي لمدة 3-4 دقائق.
9. أضف الفاصوليا السوداء والذرة إلى المقلاة. امزج حتى تتجانس. طهي لمدة 2-3 دقائق. تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة.
10. يُضاف اللحم البقري المفروم إلى الخليط ويُحرّك المزيج. يُرفع عن النار ويُضاف السباغيتي إلى الخليط. ارميه برفق حتى يغطى.
11. انقلي المزيج إلى طبق الخبز واخبزيه لمدة 20 - 25 دقيقة.
12. أخرجيها من الفرن وزينيها بمكعبات الطماطم والكزبرة الطازجة وجبن الكوتيجا.
13. قدميها دافئة على أطباق فردية.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

باذنجان مخبوز محشو بالارز
أطباق بوريتو نباتية خالية من الغلوتين مع أرز بني وكريما حار
ولاعة دجاج الفريدو مع شريط كوسة فيتوتشيني