تناوله على الإفطار أو الغداء أو العشاء

هل لديك زيادة في الخرشوف؟ ثم هذه الوصفة الجبنة المليئة بالخرشوف هي لك.

قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية

تناوله على الإفطار أو الغداء أو العشاء

هل لديك زيادة في الخرشوف؟ ثم هذه الوصفة الجبنة المليئة بالخرشوف هي لك.

يمكن تناول كيشي الخرشوف مع أي وجبة تقريبًا. إنه لذيذ جدًا لدرجة أنك قد ترغب في تناوله في جميع الوجبات الثلاث في يوم واحد!

وصفة كيشي الخرشوف

مقتبس من جيالو زافيرانو

يخدم 4-6

مكونات:

• 8 خرشوف مقشر ومنظف ومقطع إلى شرائح 8 كل منها
• 4 شرائح أنشوجة مملحة محفوظة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 8 أونصات نبيذ أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 10 أونصات حليب
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2-1 / 2 أوقية جبن بارميزان مبشور
• 3-1 / 2 أونصة جبن موزاريلا أو جبنة بروفولون مقطعة إلى مكعبات
• 4 بيضات
• 1 قشرة فطيرة مبردة
• سمنة
• ملح
• فلفل

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. يُقلى الثوم في مقلاة كبيرة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضيفي الأرضي شوكي واطهيها لبضع دقائق. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي مغرفة من الماء الساخن واتركيها تتبخر حتى تنضج.
click fraud protection
3. في قدر صغير ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والأنشوجة. دع الأنشوجة تذوب ثم أضف البصل. دع البصل ينضج على نار خفيفة ، مع التأكد من أنه ليس بنيًا.
4. ينقل البصل إلى المقلاة مع الأرضي شوكي. اخلطيهم معًا ، ثم أضيفوا النبيذ ، واطبخوا حتى يتبخروا تمامًا. أطفئ الحرارة. يضاف البقدونس ويخلط جيدا.
5. دهن طبق فطيرة بالزبدة. نضع قشرة الفطيرة في الطبق ، ثم نخز القاعدة بأسنان الشوكة. ضعي قطعة من ورق الزبدة فوق العجينة ، وجعلها أعلى من الجوانب ، ثم أضيفي أوزان فطيرة الفاصوليا المجففة.
6. اخبزي قشرة الفطيرة لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أخرجي القشرة من الفرن وأزيلي الفول وورق الزبدة. تُعاد القشرة إلى الفرن وتُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً.
7. في هذه الأثناء ، اخفقي الحليب والبيض وجبن البارميزان المبشور معًا. الموسم مع الملح.
8. وزعي مكعبات الجبن على القشرة. أضيفي مزيج الأرضي شوكي المطبوخ ووزعيه بالتساوي على القشرة. يُسكب مزيج الحليب والبيض على الوجه.
9. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى يتحول سطح الكيش إلى اللون الذهبي. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

المزيد من النكهة اليومية

عصير المانجو والقرفة والريحان
كيشي لحم الخنزير والجبن والبصل
بيض مشوي في صحون خبز مع جبن وهليون