يستخدم ستروجانوف الصديق للنباتات برغر الخضروات المتفتت بدلاً من اللحم ويتم تقديمه مع صلصة كريمية فوق المعكرونة.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
هذا تشيز برجر ستروجانوف هو شيء أصنعه غالبًا للنباتيين في منزلي. في الإصدارات التقليدية ، يتم استخدام لحم البقر المفروم ولكن في هذا الطبق أستخدم برغر الخضروات العضوية التي أذابها وتنهار لتقليد اللحم المفروم. يضيف استخدام البرغر النباتي نكهة إضافية ويساعد على إضافة ملمس لهذه الوصفة. لصنع هذا النبات النباتي ، ما عليك سوى استخدام الكريمة الحامضة النباتية بدلاً من الزبادي اليوناني والجبن الخالي من منتجات الألبان بدلاً من Monterey Jack.
وصفة تشيز برجر ستروجانوف بدون لحم
يخدم 4-6
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة صغيرة حلوة مفرومة
- 1/2 كوب فطر مقطع (اختياري)
- 1/2 كوب مرق خضروات
- 4 قطع برجر نباتي مفتتة (استخدمت برجر إيمي العضوي في كاليفورنيا)
- 1-1 / 2 كوب زبادي يوناني عادي غير دسم أو قشدة حامضة خالية من الدهون
- 1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- نودلز البيض المطبوخ أو المعكرونة للتقديم
- بقدونس مفروم طازج للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف البصل الحلو والفطر ويُطهى حتى ينضج قليلاً ، 3-4 دقائق.
- يُضاف برغر الخضار المفتت ويُطهى حتى يتحول لون برجر الخضار إلى اللون البني.
- يُضاف إلى المقلاة مرق الخضار واللبن الزبادي ويُترك على نار خفيفة. أضيفي جبنة مونتيري جاك واطهيه حتى يذوب الجبن.
- ارفعي المزيج عن النار وقدميه فوق مكرونة أو نودلز بيض دافئة. يُزين بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.
المزيد من أفكار وصفة اللحوم
قنابل برجر نباتية محشوة
توفو حار بعشبة الليمون
فيجي رامين برجر مع مايونيز حار
