في السنوات العشرين الماضية ، أصبحت الوجبات الجاهزة تجارة كبيرة ، وفي الواقع أنفقنا أكثر من 2 مليار جنيه إسترليني عليها في العام الماضي وحده. مع ازدياد انشغال حياتنا ، أصبحت الوجبات الجاهزة أكثر شيوعًا وأصبح الطهي من الصفر أمرًا نادرًا. ومع ذلك ، مع الراحة تأتي المكونات غير الصحية والدهون المشبعة والإضافات والسكر ، وكلها يمكن أن تجعل الوجبات الفورية خيارًا غير صحي للغاية. فيما يلي أهم خمسة أسباب يجب تجنب معالجتها ، الوجبات السريعة إذا كنت تستطيع.
الفيتامينات والمعادن اصطناعية
بسبب العمليات التي يقومون بها قبل أن ينتهي بهم الأمر في عبوات على أرفف السوبر ماركت ، فإن الوجبات الجاهزة تخلو في الواقع من معظم الفيتامينات والمعادن التي تحدث بشكل طبيعي. نظرًا لأن هذا لن يبدو جيدًا للمستهلكين على واجهة العبوة ، يتم ضخ الفيتامينات والمعادن الاصطناعية في الطعام بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، فإن هذه المكونات ليست جيدة مثل المصادر الأصلية ، ويصعب على أجسامنا هضمها وهي في الأساس مواد كيميائية ، والتي تحتوي وجبات الطعام على ما يكفي منها بالفعل.
يمكن أن تجعلك سمينا
هل سبق لك أن لاحظت أن الوجبة الجاهزة لا تشعرك بالشبع مثل الوجبة المطبوخة في المنزل؟ حسنًا ، ليس من المستغرب أن تكون الأجزاء عادة أصغر بكثير في الوجبة الجاهزة ولكنها أكثر كثافة من السعرات الحرارية من الخيارات الطبيعية. كما أنها مليئة بالمكونات منخفضة الجودة التي لا تملأك كثيرًا. بالإضافة إلى زيادة الوزن بسبب المكونات غير الصحية والمحتوى العالي من الدهون في هذه الوجبات ، فمن المحتمل أيضًا أن تتناول وجبة خفيفة بعد وقت قصير من الانتهاء من الوجبة لأنها لم تشبع جوعك. افعل ذلك عدة مرات في الأسبوع وهي وصفة لزيادة الوزن.
فهي مليئة بالسكر أو الدهون أو كليهما
من المعروف أن السكر يسبب الإدمان بشكل كبير وأن الأبحاث الحديثة تضع هذه المادة جنبًا إلى جنب مع الكوكايين والبطلة من حيث مدى سهولة التعلق بها. في العديد من الوجبات الجاهزة ، تم استبدال الدهون بالسكر للحفاظ على الطعم ويمكن أن يكون السكر ضارًا بالجسم إن لم يكن أكثر من الدهون. يمكن للسكر أن يغير الخلايا ويعزز الإصابة بالسرطان ، ويتلف الأعضاء الداخلية ، ويسبب تسوس الأسنان ، بل إنه يكسر الكولاجين الموجود في الجلد ويعزز الشيخوخة بشكل أسرع. لا يبدو فاتح للشهية الآن أليس كذلك؟
معبأة مع المواد المضافة والمواد الحافظة
بالإضافة إلى السكر والدهون التي عادة ما تكون مليئة بها ، فهي مليئة أيضًا بالإضافات الصناعية والمواد الحافظة. نظرًا لأن الجودة الغذائية لمعظم المكونات رديئة جدًا ، فإن الوجبات الجاهزة تحتاج إلى شيء آخر فيها لجعلها جذابة لذوقك ، وإلا فإنها ستكون لطيفة جدًا أو تقريبًا لا طعم له. هل تساءلت يومًا عن سبب استمرار الوجبات السريعة لفترة أطول من كونها طازجة؟ لأنها مليئة بالمواد الكيميائية لإطالة عمرها الافتراضي وبالتالي تصطف جيوب مصنعي المواد الغذائية. المشكلة مع كل هذه المواد الكيميائية أنها يمكن أن تغير التركيب الجيني لجسمك ، وعدم التوازن الهرمونات والخلايا الطافرة ، والتي يمكن أن تؤدي جميعها إلى حالات مزمنة ومهددة للحياة و الأمراض.
إنها مليئة بالملح
عادة ما تكون الوجبات الجاهزة مليئة بالصوديوم الذي أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يسبب كمية كبيرة من المشاكل الصحية إذا تم تناولها بكميات كبيرة على المدى الطويل. تحتوي بعض الوجبات الجاهزة على أكثر من ضعف كمية الملح اليومية الموصى بها للبالغين ، وهذا لا يشمل أي شيء تضيفه إلى طعامك بعد الطهي. يمكن أن يتسبب الملح في احتباس السوائل حول القلب مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب والسكتات الدماغية وحتى النوبات القلبية.
المزيد عن الوجبات الغذائية غير الصحية
5 أغذية يجب ألا يأكلها الأطفال وبدائل صحية
هل يمكن لكوننا أصحاء أن يجعلنا غير أصحاء؟
ماذا يفعل النظام الغذائي الغربي بأجسادنا؟
