البامية الطازجة تكفي لجعل قلب الجال الجنوبي يتخطى الخفقان - إنه ليس في الموسم الطويل ، ولكن في حين أنه يوجد أكثر مما تعتقد أنه يمكنك استخدامه. لكن إحدى هذه الوصفات الرائعة ستثبت بالتأكيد أنك مخطئ (وتثبت أيضًا أن البامية لا تستحق دائمًا سمعتها بأنها لزجة).
1. بامية بارميجيانا
صورة: مطبخ جنوب حار
البامية الطازجة مقلية في خليط دقيق الذرة ومغطاة بالكثير من صلصة الطماطم والجبن الذائب في هذا غير عادي بامية بارميجيانا الوصفة التي تعدل طبق الباذنجان الإيطالي الكلاسيكي.
2. سموكرا
صورة: لا توجد وصفات
إناء من البامية المنعشة المدخنة - أو سموكرا - يُعد الرفيق المقرمش المثالي لتلك الكومة من لحم الصدر المدخن الذي ملأت به للتو طبقك.
3. بامية مقلية
صورة: أضف قرصة
الطبخ مقرمش بشكل مثالي ولكن لا يزال طريًا بامية مقلية قد لا تتطلب اليد المتمرسة لفتاة جنوبية - لكنها تساعد.
4. بطاطا مقلية متبلة بالنكهات
صورة: القلم والشوكة
هؤلاء بطاطس بامية متبلة بالرعشة تُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية وتعلوها رذاذ طماطم حار.
5. طاجن البامية والبطاطا والحمص
صورة: نباتي مبتكر
يتم طهيها تقليديًا في طاجين ، زعفران ، كركم ، قرفة ومجموعة من التوابل الأخرى معًا لإنهاء هذه العطرية والحشوة يخنة شمال إفريقيا.
6. "جامبو لايا" بالسجق الحار والدجاج والروبيان
صورة: المئزر المريح
جامبالايا يلتقي البامية في هذا الحساء الحار والمرضي بنكهات مكثفة تتعمق وتزداد بعد يوم أو يومين.
7. يخنة البامية الفارسية (خورشت بامية)
صورة: توابل العائلة
تلعب البامية دورًا مهمًا في هذا الطهي ، بما في ذلك الحساء في جميع أنحاء العالم يخنة فارسية محضر من قطع لحم البقر الطري والطماطم والليمون الطازج.
8. الروبيان ولحم الخنزير المقدد والبامية معكرونة الكوسة "كريول كاجون"
صورة: منسق
هذا مستوحى من نيو اورليانز طبق "كريول كاجون" يتيح لك التعمق في بعض نكهة نولا الغنية دون عرقلة نظامك الغذائي تمامًا.
9. بامية مخللة
صورة: استخدم الزبدة الحقيقية
لمحبي food-in-jars ، هذه الوصفة تثبت ذلك بامية مخللة في الواقع يجعل أفضل مخلل. مقرمشة من الخارج ومليئة بالجيوب الطرية من محلول التخليل الملحي المتبل من الداخل للحصول على وجبة لن تجدها في مخلل السوبر ماركت النموذجي.
10. رقائق البامية
صورة: لا تكفي أبدا الزعتر... عندما تطبخ لانا
تكافح مع قوام البامية اللذيذ؟ تحمص شرائح البامية الرفيعة في الفرن لتكرمل الخضار المنقسم للحصول على نكهة مميزة رقاقة البامية مقبلات.
11. الكاجون البامية
الصورة: فتاة تصنع الطعام
تستخدم لتكثيف الحساء واليخنة ، البامية المقلية - خاصة في وصفات مثل هذه البامية الكاجونية - فقط تنقع ضعي جميع التوابل في المقلاة للحصول على طبق جانبي حار والذي سيضع سلطة البطاطس لزوجة أبيك فيه عار.
12. بامية هندية مقرمشة (بهندي)
صورة: قلبي بيتس
نقلي البصل والفلفل الحار والبامية بالسمن والثوم والزنجبيل للحصول على مقرمش علاج البامية الهندية يمكنك الاستمتاع على روتي الدافئ. أضف جارام ماسالا أو مسحوق المانجو إذا كان المزاج مزاجيًا.
13. بامية محمصة ، ذرة و صلصة طماطم
صورة: MJ و Hungryman
خدمة هذا ترابي وغير متوقع صلصة محمصة بالدجاج المشوي أو لحم الخنزير عندما تحتاج إلى تغيير السرعة.
14. بامية وطماطم
صورة: أضف قرصة
بامية وطماطم هو عنصر أساسي في الجنوب ، ويشكل أساس البامية وغالبًا ما يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الأرز الطازج على البخار.
15. بامية محمصة ، طماطم و بيلاف بالثوم
صورة: الهواء النقي للياقة الغذائية
البامية المحمصة والطماطم والثوم مع البرغل الطري والليمون والريحان الطازج لجعل هذا متطورًا بيلاف يتميز عن الباقي.
16. شوربة بامية ولحم كريول
صورة: لا تكفي أبدا الزعتر... عندما تطبخ لانا
ليس عليك أن يكون لديك طاجين لصنع طبق رائع من اللحم البقري والبامية. أضلاع اللحم البقري القصيرة والبامية ومجموعة كبيرة من الخضار ستجعل أسرتك تأكل وعاءًا تلو الآخر حساء كريول.
المزيد من الخير الجنوبي
كل ما تحتاج لمعرفته لاستضافة سهرة جنوبية كلاسيكية
15 وصفة طعام روحية ستجعلك تشعر بالجنوبية
24 وصفة جنوبية سيحبها حتى يانكي
