هل تتساءل عن أي علاج بارد - آيس كريم ، جيلاتي ، شربات ، شربات أو جرانيتا - هو الأفضل بالنسبة لك من الناحية التغذوية؟ سيساعدك هذا الدليل على اتخاذ القرار.
هل سبق لك أن وقفت في متجر الآيس كريم ، وواجهت العشرات من الخيارات والأصناف المختلفة - الآيس كريم والجيلاتي والشربات - وتساءلت عن أفضل أنواع الحلوى بالنسبة لك؟ ربما تحاول تقليل السعرات الحرارية وحسابها ، أو ربما يكون السكر هو أكبر مخاوفك وتريد معرفة أيهما يناسب احتياجاتك الغذائية بشكل أفضل. سيساعد هذا في توجيه اختيارك.
شربات
عادة ما يتم صنع السوربيه من الفاكهة المهروسة والماء والمُحليات. يمكن أن تحتوي أيضًا على الكحول. نظرًا لأنه مصنوع من فاكهة حقيقية ، غالبًا ما يُنظر إليه على أنه خيار صحي ، ولكن هذا ليس صحيحًا بالضرورة. يحتوي شربات السوربيه على الكثير من السكر ، وقد يتسبب ذلك في ارتفاع مستوى السكر في الدم. ما يفعله شربات هو أنه لا يحتوي على مكونات الألبان ، مما يجعله خيارًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
شربات
غالبًا ما يعتقد الناس أن شربات الشربات هو نفس الشيء. إنها بالفعل متشابهة في نواح كثيرة ، حيث تحتوي الشربات أيضًا على فاكهة مهروسة وماء ومُحلي. لكن شربات عادة ما يحتوي أيضًا على مكونات أخرى ، مثل الحليب أو الكريمة أو بياض البيض أو الجيلاتين. بالنظر إلى هذه المكونات الإضافية - أي الحليب - فإن الشربات غير مناسب لأي شخص لا يستطيع تناول منتجات الألبان.
آيس كريم وجيلاتي
الآيس كريم والجيلاتي متشابهان تمامًا. كلاهما يحتوي على الحليب والقشدة (على الرغم من أن الآيس كريم يحتوي على المزيد من الكريمة ، وهو ما قد تتوقعه ، نظرًا لاسمه!). تكمن اختلافاتهم في كيفية معالجتها ، وتحديداً في كيفية تحريكها. يتم تقليب الجيلاتو (وهو إيطالي) لفترة أطول وببطء أكثر ، مما يؤدي إلى انخفاض الهواء فيه ، مما يجعله أكثر كثافة وقوامًا كريميًا. يحتوي كل من الآيس كريم والجيلاتي على دهون أكثر من المشروبات الغازية ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالتقسيم المحدد ، يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا من علامة تجارية إلى أخرى ، لذلك من الصعب إجراء مقارنة عادلة.
جرانيتا
مثل الجيلاتي ، ينحدر جرانيتا من إيطاليا (صقلية ، على وجه التحديد). إنه محبب في الملمس مقارنةً بالعلاجات الباردة الأخرى. مصنوعة من الماء والسكر والمنكهات الأخرى ، جرانيتا مناسبة لأي شخص لا يستطيع تناول منتجات الألبان. تتمثل إحدى طرق صنعه في كشطه أو حلقه أثناء تجميده ، مما يؤدي إلى تكوين ذلك القوام الخشن ، ولكن يمكن أيضًا صنعه في آلة جيلاتي ، مما ينتج عنه ملمس أكثر نعومة ودسمًا. يحتوي Granita على قوام أكثر سلاسة وغالبًا ما يتم تقديمه كمطهر للحنك بين دورات الوجبات. تشمل النكهات الشائعة الليمون والبرتقال والفراولة ، لذلك قد تكون الجرانيتا ، مثل السوربيه ، مصدر قلق إذا كنت تراقب كمية السكر التي تتناولها.
المزيد عن الطعام
وصفات فطيرة الآيس كريم اللذيذة
بارد الحلويات المجمدة
مكافآت صحية تساعدك على البقاء هادئًا هذا الصيف
