يتوهم الشتاء 2016 طعام Show هو مؤتمر سنوي يعرض أفضل الأطعمة المتخصصة الذواقة وأطباق الطهي العالمية لمشتري المواد الغذائية في جميع أنحاء البلاد. إنه أيضًا مقياس رائع لاتجاهات الطعام الصاعدة التي ستصل إلى أرفف متاجر السوبر ماركت المحلي في غضون عام أو عامين تقريبًا. ظهرت اتجاهات مثل الطماطم المجففة بالشمس والصلصة وصلصة سريراتشا الحارة لأول مرة لجمهور كبير في Fancy Food Show.
أكثر: أليسون سويني: نصائحي لإنشاء مطبخ صحي في عام 2016
فيما يلي أهم خمسة اتجاهات تم رصدها في معرض هذا العام.
1. عسل
قد لا يكون العسل الخام أو الحرفي جديدًا ، ولكن بعد جنون ستيفيا قبل بضع سنوات ، يتجه صانعو الطعام إلى العسل باعتباره "أحدث" مُحلٍ طبيعي بالكامل. وتمنحه نكهته المميزة ميزة على المحليات الأخرى. رأيته منقوعًا في الخل البلسمي والحلوى وألواح الطاقة وحتى السكر نفسه.
2. الذواقة لحم البقر
لم تعد لحوم أبقار واغيو أو كوبي أو برايم أو التي تتغذى على العشب كافية بعد الآن. يتجه بعض مربي الماشية إلى طرق مبتكرة وطبيعية لإنشاء كل شيء بدءًا من الوجبات الخفيفة المصنوعة يدويًا إلى اللحوم التي تحتوي على المزيد من البروتين ودهون أقل إلى اللحم البقري مع المزيد من الرخام. وكل ذلك يتم بدون هرمونات أو مضادات حيوية أو أي شيء اصطناعي. فقط الوقت هو الذي سيحدد ما إذا كان من الجيد جدًا تصديقه.
أكثر: أفضل نصائح الطبخ النباتي من مجتمع الخبراء لدينا
3. المزيد من الخيارات الكورية
المنتجات والنكهات المتأثرة بالكورية منتشرة. الطعام الكوري مليء بالنكهات والتوابل الجريئة ، مثل الفلفل الأحمر الحار ، وفي بعض الأحيان يكون له لمسة من الحلاوة. كل شيء من العناصر التقليدية - مثل الكيمتشي الحرفي (الملفوف المخلل الحار) - إلى الصلصات الجاهزة والوجبات الخفيفة وحتى الوجبات المجمدة تظهر على رفوف البقالة.
4. وجبات الأرز الخفيفة
هذا العام كان هناك وفرة من أنواع الأرز ، مما قلب المفهوم التقليدي لكعكات الأرز الجافة التي تشبه الستايروفوم رأساً على عقب. كانت هناك رقائق أرز متجمد ، ومفرقعات أرز حمراء وسوداء ، وحتى وجبات خفيفة من الأرز المزجج باللون البرتقالي. أضف حقيقة أن الأرز هو خيار شائع وخالي من الغلوتين ، والإمكانيات لا حصر لها وقابلة للتسويق للغاية.
5. بسكويت
قبل بضع سنوات ، كانت الآيس كريم مصنوعة يدويًا. ثم انتقلنا إلى شطائر الآيس كريم الفاخرة. اتجاه الحلوى لهذا العام هو ملفات تعريف الارتباط. نعم ، ملفات تعريف الارتباط. فكر فيما وراء ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة التي صنعها الجان. رقائق البطاطس اللذيذة ، والسندويشات ، والعضات ، وحتى ملفات تعريف الارتباط المليئة بالخضروات ، تضرب السوق ، مما يثبت أن الحياة أكثر من مجرد زبيب دقيق الشوفان.
أكثر: 3 نصائح سريعة وسهلة لشراء النبيذ الفرنسي
