إذا كنت لا تزال تخطط لأطباق عيد الميلاد النباتية الخاصة بك ، فضع وصفة Spork Foods هذه في قائمتك. قد يسرق البصل الدسم الخالي من منتجات الألبان المخبوز مع طبقة من القمح الكامل المقرمش العرض على طاولة عطلتك.
إذا كنت لا تزال تخطط لأطباق الكريسماس الجانبية النباتية ، ضع هذا أغذية سبورك وصفة في قائمتك. قد يسرق البصل الدسم الخالي من منتجات الألبان المخبوز مع طبقة من القمح الكامل المقرمش العرض على طاولة عطلتك.
من هو Spork Foods؟
Spork Foods هي شركة طعام نباتي للذواقة مقرها لوس أنجلوس تملكها وتديرها الأختان جيني إنجل وهيذر غولدبرغ. يقدمون دروسًا في الطهي الحي في Spork Foods في ويست هوليود ، ودروس الطبخ النباتي عبر الإنترنت في www.sporkonline.com ، صانعي المخزن الصحي في المنزل ، وتطوير الوصفات / التدريبات للطهاة والطعام الشركات والكليات. كتاب الطبخ الخاص بهم ، Spork-Fed: وصفات نباتية ممتعة للغاية ونكهة من Sisters of Spork Foods(St Lynns ، أكتوبر 2011) ، حاليًا على الرفوف ، مع مقدمة من قبل زملائها المعجبين والأخوات ، إميلي وزوي ديشانيل.
كريمة البصل مع كسوة خبز القمح الكامل
يخدم 4 إلى 6
مكونات فتات الخبز:
-
ر.
- شريحتان من خبز القمح الكامل ، مفرومة خشنة
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت عالي الحرارة بمذاق متعادل
- 1 - 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 - 4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 - 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً
- 1 - 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 1 ملعقة صغيرة نكتار الصبار
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
مقادير البصل بالقشطة:
-
ر.
- ماء للغليان ومملح
- 1 رطل بصل لؤلؤي طازج
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير ألبان
- 3 ملاعق كبيرة دقيق حنطة
- 1 كوب مبيض حليب الصويا
- 1 - 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 - 4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً
- 1 - 4 ملاعق صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
- 1 ملعقة صغيرة خل شمبانيا
- 1 ملعقة صغيرة شراب أرز بني
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر.
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- لفتات الخبز: ضعي الخبز على صينية خبز. يُرش بالزيت ويُرش بمسحوق الثوم وملح البحر والفلفل الأسود والأوريجانو والأغاف وعصير الليمون. قلبيها لتغطي وتخبز لمدة 7-9 دقائق أو حتى تنضج. يُخفق مزيج الخبز في الخلاط حتى يصل إلى قوام فتات الخبز ، ويُترك جانبًا.
- لتحضير البصل بالزبدة: يُغلى قدر كبير (6 كوارت) من الماء المملح. يُضاف البصل اللؤلؤي إلى قشره ويُطهى ، مكشوفًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُصفّى البصل ويُشطف بالماء البارد لإيقاف الطهي. للتقشير ، اقطع طرفي البصل إلى شرائح واعصرها من القشر ، وتخلص من الطبقات الخارجية. ضعي البصل جانبًا.
- في قدر متوسط الحجم (4 لتر) ، اخلطي الزبدة والدقيق. اخفقي المزيج على نار متوسطة لعمل الرو. يُضاف المبيض وملح البحر والفلفل الأسود وجوزة الطيب والخل وشراب الأرز البني. يُخفق باستمرار ، ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح المزيج كثيفًا ودسمًا.
- يُدهن طبق خبز 8 × 8 ويُضاف البصل. يُغطى بخليط الصلصة ويُغطى بفتات الخبز. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تتشكل فقاعات في الوسط.
ر
ر
ر
ر
لذيذ أكثر وصفات عطلة نباتية!
