بيتزا قشرة القرنبيط هي الطريقة الأفضل للحصول على شيء مختلف ولذيذ وخالي من الغلوتين. الخضار مباشرة من أعلى هذه الفطيرة للنكهات الطازجة والألوان النابضة بالحياة.
قشرة بيتزا مصنوعة من القرنبيط؟ بالتااكيد. إنها ليست فقط طريقة سهلة (ولذيذة) لإضافة المزيد من الخضار إلى وجبتك ، ولكنها مثالية كخيار بيتزا خالية من الغلوتين. هذه الوصفة لبيتزا قشرة القرنبيط الخالية من الغلوتين مع الذرة المشوية والكوسا والطماطم مليئة بالخضار الطازجة ، وسيحبها ضيوفك.
الصيف هو وقت الذروة لوضع هذه الفطيرة في قائمة العشاء الخاصة بك. تمتلئ الحدائق والأسواق بالذرة الطازجة والكوسا والطماطم في الوقت الحالي ، وهذه تشكل الطبقة المثالية لهذه البيتزا الملونة. يمكن أن تكون هذه الفطيرة بمثابة مقبلات أو وجبة خفيفة. من السهل تجميعها ، ويمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة لجمهور أكبر.
بيتزا مقرمشة بالقرنبيط مع الذرة المشوية والكوسا والطماطم وصفة
يخدم 2-4
مكونات:
للقشرة
- 2 كوب من زهيرات القرنبيط المبشورة
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
- 3 ملاعق كبيرة من طحين اللوز أو اللوز العادي المطحون ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
للبيتزا
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة ومشوية
- 1 حبة ذرة مشوية ثم مقطعة من الكوز
- 8-10 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2-3 أوراق ريحان ، ممزقة إلى قطع
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- بعد بشر القرنبيط ، أضفه إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أضيفي حوالي ربع كوب من الماء إلى الوعاء ، وضعي القرنبيط في الميكروويف (لتبخيره) لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أخرج القرنبيط من الميكروويف واتركه يبرد. ضعه في قماش قطني (أو منشفة أطباق رفيعة ونظيفة). لف القماش واضغط على أكبر قدر ممكن من السائل.
- أضيفي جبن الموزاريلا وجبنة البارميزان إلى القرنبيط مع وجبة اللوز والثوم والبيض. تخلط جيداً حتى تتجانس. نضيف البهارات المتبقية ونخلطها مرة أخرى.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. أضيفي خليط القرنبيط إلى صينية الخبز ، وشكليها على شكل دائري مقاس 10 بوصات ، وسمكها حوالي 1/2 بوصة ، ثم قومي بتجعيد الحواف.
- اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن (احتفظي بالفرن) وضعي فوقها ما تبقى من جبنة الموزاريلا والذرة المشوية والكوسا والطماطم ، ثم رشي عليها زيت الزيتون.
- اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يذوب الجبن ويبدأ في تكوين فقاعات. يُرفع ويُرش على الريحان الطازج. اتركي البيتزا تبرد قليلًا ، ثم قدّميها.
استفد من الخضار الصيفية للبيتزا القادمة.
المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين
سلطة الخرشوف والأرز مع صلصة الليمون والفلفل
روكي رود براونيز
الملوثات العضوية الثابتة الفريزر الكينوا والتوت
