سلطة باستا بريمافيرا - شيكنوز

على عكس الباستا بريمافيرا التقليدية ، من الأفضل تقديم هذا النوع من سلطة المعكرونة باردًا. ملون وخفيف ، ينصب التركيز على مذاق الخضار الكثيرة.

مكونات

8 أونصات معكرونة روتيني من القمح الكامل
1 حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مقطعة إلى شرائح
1 علبة زيتون أسود منزوع النواة ومصفاة
برطمان 8 أونصات قلوب خرشوف متبلة ، غير مصفاة
1 كوب بروكلي مطبوخ ومصفى
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1/4 إلى 1/3 كوب خل بلسمي
1/2 كوب جبن بارميزان مبروش أو جبن أسياجو

الاتجاهات

طهي المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ؛ يصفى ويشطف بالماء البارد. ضعي المعكرونة في وعاء خلط كبير. امزج جميع المكونات المتبقية ؛ ارم جيدا. قدميها في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات وقدميها.

يقدم من 6 إلى 8 عناصر غذائية: توفر الحصة الواحدة ما يقرب من 276 سعرة حرارية ، و 8 جم بروتين ، و 27 جم كربوهيدرات ، 4 جرام ألياف ، 17 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 5 ملليجرام كوليسترول ، 16 ميكروجرام حمض الفوليك ، 1 جرام حديد و 838 ملغ صوديوم

المصدر: مجلس أغذية القمح