وصفات البيض
جميع الوصفات مجاملة من مجلس البيض الأمريكي
مكسي بيض في حفرة
يصنع 4 حصص
مكونات:
2 ملاعق كبيرة زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
4 شرائح دائرية من خبز الحبوب الكاملة
4 بيضات كبيرة
1/4 كوب جبن بيبر جاك مبشور
1/4 كوب صلصة
الاتجاهات:
1. انشر الزبدة على جانبي شرائح الخبز. قطعي دائرة في منتصف الخبز باستخدام قطاعة بسكويت دائرية.
2. توضع شريحتين من الخبز في مقلاة للفرن وتسخينها على نار متوسطة. اكسر بيضة واحدة في وسط كل فتحة خبز واطبخها حتى يتماسك قاع البيض. اقلب البيض ،
إذا رغبت في ذلك ، لطهي الصفار.
3. يرش الجبن فوق البيض ويوضع تحت الدجاج اللاحم. اطبخي حتى يذوب الجبن. كرر العملية حتى ينضج كل البيض. قدميها مع الصلصة والدوائر المقطعة للتغميس.
بيض مخلوط بالجبن
يصنع 6 حصص
مكونات:
6 بيضات كبيرة
1/3 كوب جبن شيدر
1/4 كوب مايونيز
1/4 كوب كريمة حامضة
3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
الاتجاهات:
1. ضع البيض في قدر كبير ، واملأ القدر بالماء البارد ، يكفي فقط تغطيته بمقدار 1 بوصة. سخني الماء حتى الغليان ثم أزيلي القدر وغطيه بغطاء. دع البيض يجلس 15 دقيقة.
يُصفّى ويُترك ليبرد.
2. عندما يصبح البيض جاهزًا للتعامل معه ، قشره وقطعه إلى نصفين بالطول واخلع الصفار منه ، مع توفير بياض البيض. يُمزج الصفار مع باقي المكونات ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا. ملعقة من خليط صفار البيض
في بياض البيض المحجوز. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
كلاسيك بيض بنديكت
يصنع 4 حصص
مكونات:
3 صفار بيض
1/4 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 قطعة زبدة مبردة ، مكعبات
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة فلفل
8 بيضات كبيرة
8 شرائح لحم مقدد كندي مقلي
4 مافن إنجليزي ، مقسم إلى نصفين ومحمص
الاتجاهات:
1. اخفقي صفار البيض والماء وعصير الليمون في قدر صغير حتى يتجانسوا. قم بالطهي على أقل درجة حرارة ممكنة مع الخفق باستمرار حتى لا يتزاحم الصفار.
2. عندما يغلي المزيج قليلاً ، أضيفي الزبدة إلى مكعب واحد في كل مرة حتى تصبح الصلصة سميكة. يُرفع القدر عن النار فورًا ويُضاف إليه البابريكا والفلفل.
3. في هذه الأثناء ، سخني 2 إلى 3 بوصات من الماء في مقلاة عميقة حتى الغليان. أضف 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إذا رغبت في ذلك. خففي النار على نار هادئة وأضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. يُطهى البيض من 3 إلى 5 دقائق أو
حتى الدرجة المرغوبة من النضج.
4. أخرجي البيض بملعقة مثقوبة وصفِّيه على مناشف ورقية مع تجميع بقية الطبق. ضع قطعة من لحم الخنزير المقدد على كل نصف مافن مع بيضة واحدة. ملعقة هولندية
الصلصة فوق البيض وتقديمها على الفور.
وصفات بيض أكثر سهولة واقتصادية
وصفات بيض صحية للقلب
وصفات بيض رخيصة وسهلة
التقلبات اللذيذة على بيض بنديكت
