يمكن أن يكون كعك السلطعون مقبلات لذيذة أو غداء خفيف. إذا كنت تخطط لحفلة صيفية أو مناسبة أخرى ، فإن وصفة كعكة السلطعون هذه خيار رائع.
تم تقديم وصفة كعكة السلطعون اللذيذة بواسطة Kacie Howard of هدايا استحمام الطفل الملائكي. كعك السلطعون هذا مقبلات رائعة لأي حفلة أو استحمام طفل. أو يمكنك جعلها وجبة عن طريق إضافة لفافة محمصة وإضافة الخس والطماطم. تأكد من تقديم جانب مثل أسافين البطاطس أو رقائق البطاطس.
لجعلها مربي الحيوانات قليلاً ، يمكنك عمل شطيرة مفتوحة الوجه. ضع كعكة السلطعون على مافن إنجليزي محمص وقدمها مع صلصة هولنديز. زينها بالبقدونس وقطع الليمون.
مكونات
- 2 رطل من لحم السلطعون
- 6 شرائح خبز أبيض
- 2 حبة ليمون
- 3 بصل أخضر
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر
- 1/2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس
- 2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
- 2 بيض
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة من رسيستيرشاير
- قليل من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 2 ملاعق صغيرة من توابل المأكولات البحرية أولد باي
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 كوب بقسماط
الكمية تكفي 8
الاتجاهات
الخطوة 1: قم بإزالة القشرة من الخبز. رص الخبز وقطعه إلى قطع صغيرة بقدر ما يمكنك الحصول عليها. ضع الخبز في وعاء خلط كبير وأضف البصل الأخضر والفلفل الأحمر والثوم والبقدونس والشبت ولحم السلطعون.
الخطوة 2: استخدم يديك لخلط جميع المكونات جيدًا ، ولكن حاول ألا تكسر لحم السلطعون كثيرًا. المفتاح هو كتل صغيرة الحجم من لحم السلطعون في الخليط الخاص بك. (سوف تذوب في فمك لاحقًا.)
الخطوة 3: يتبارى البيض في وعاء صغير. يُضاف المايونيز وصلصة رسيستيرشاير وتوابل المأكولات البحرية القديمة والملح والفلفل الحار. يقلب جيدا. صب الخليط في مزيج السلطعون ، وحرك كل شيء معًا.
الخطوة 4: ضع ورقة من ورق الشمع على صينية الخبز. (حان وقت الفوضى!) باستخدام يديك ، اجمع أجزاء صغيرة بحجم الهامبرغر من الخليط (حوالي 1 بوصة فكر) وضعها على ورق الشمع. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ساعتين لتتبل.
الخطوة 5: انشر كوبًا من فتات الخبز على طبق ، واغمس كعك السلطعون البارد على كلا الجانبين.
الخطوة 6: سخني مقلاة على نار متوسطة وذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة. اقلي كعك السلطعون لمدة 3 دقائق على كل جانب. تأكد من عدم ترك الزبدة تحترق واستمر في إضافة الزبدة حسب الحاجة.
الخطوة 7: قدميها دافئة مع عصير الليمون. أضف صلصة المأكولات البحرية إذا كنت ترغب في ذلك.
نصائح كعكة السلطعون
هناك العديد من أنواع لحم السلطعون. تأكد من الحصول على أعلى جودة ممكنة. ستحتاج إلى الحصول على لحم السلطعون في اليوم السابق لإعداد وتقديم هذه الوجبة الرائعة لتأكيد نضارتها. أدرك أنه عندما تستدعي الوصفة رطلًا من لحم السلطعون لا يشمل قشرة السلطعون ، فهذا هو الوزن بعد إزالة القشرة.
قم بالمرور من خلال السلطعون للتأكد من إزالة جميع الأصداف. لا يوجد شيء أسوأ من ذلك أن تأخذ قطعة كبيرة لذيذة من كعكة السلطعون فقط لتبصق القشرة.
إذا كنت تحاول خدمة العديد من الضيوف بسرعة ، فقد ترغب في تسخين فرنك إلى 300 درجة واستخدامه كدرج دافئ.
وصفات الصيف
- وصفات المأكولات البحرية الصيفية
- حساء البازلاء الباردة
- حلويات فواكه الصيف
