نباتي: كينوا والجوز براونيز - شيكنوز

الكينوا ليست فقط للأطباق الجانبية أو سلطات الحبوب. تُعد حبوب الطاقة هذه أحد المكونات الغذائية الفائقة التي يمكن أن تكون جزءًا لا يتجزأ من وصفات الحلوى الصحية ، بما في ذلك كعكات الكينوا والجوز الرائعة هذه من كتاب الطبخ الخاص بـ Kim O’Donnel احتفالات اللحوم الخالية من اللحوم لمحبي اللحوم. Fudgy-wudgy على طول الطريق ، هذه البراونيز هي أيضًا علاج لمحبي الحلوى الخاليين من الغلوتين.
الكينوا ليست فقط للأطباق الجانبية أو سلطات الحبوب. تُعد حبوب الطاقة هذه أحد المكونات الغذائية الفائقة التي يمكن أن تكون جزءًا لا يتجزأ من وصفات الحلوى الصحية ، بما في ذلك كعكات الكينوا والجوز الرائعة هذه من كتاب الطبخ الخاص بـ Kim O’Donnel احتفالات اللحوم الخالية من اللحوم لمحبي اللحوم. Fudgy-wudgy على طول الطريق ، هذه البراونيز هي أيضًا علاج لمحبي الحلوى الخاليين من الغلوتين.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

كينوا والجوز براونيز

وصفة من احتفالات اللحوم الخالية من اللحوم لمحبي اللحوم بواسطة كيم أودونيل. (مطبعة دا كابو لايف لونج ؛ أكتوبر 2012).

المحصول 16

مكونات:

ر
• 1 - 2 كوب كينوا أو 2 - 3 كوب دقيق كينوا
click fraud protection

ر

• 1 - 2 ملعقة صغيرة ملح

ر

• 1 - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ر

• 2 أونصة شوكولاتة غير محلاة ، مفرومة خشنة

ر

• 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مقطعة تقريبًا

ر

• 6 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى 6 قطع

ر

• 1 كوب سكر حبيبي

ر

• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

ر

• 2 بيضة مخفوقة قليلاً

ر

• 1 - 2 كوب جوز غير مملح ، مفروم خشناً

الاتجاهات:

ر
1. دهن صينية الخبز بالادهن واتركها بورق برشمان ببضع سنتيمترات من البروز حتى تتمكن من إزالة البراونيز بسهولة بعد الخبز. اطحن الكينوا في مطحنة القهوة أو التوابل حتى تبدو بودرة ، مثل الدقيق ، أو استخدم دقيق الكينوا كبداية. انقلي الدقيق إلى وعاء صغير وأضيفي الملح والبيكنج باودر.

ر

2. صب بضع بوصات من الماء في قدر متوسط ​​الحجم وضع وعاء معدني يناسبه بشكل مريح ، ولكن دون لمس الماء ، لعمل غلاية مزدوجة. ضع كل الشوكولاتة والزبدة في الوعاء وتذوب على نار متوسطة منخفضة. عندما يذوب الخليط ، ستأخذ الشوكولاتة لمعانًا لامعًا. باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة ، اكشط جوانب الوعاء برفق وحركها. عندما يذوب الخليط تمامًا ، يصبح لامعًا وسلسًا.

ر

3. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

ر

4. ارفعي الوعاء عن النار واخفقي فيه السكر والفانيليا ، متبوعين بالبيض ، واحدًا تلو الآخر. استبدل الملعقة الخشبية أو ملعقة التحريك المطاطية ، وحرك خليط الكينوا حتى يمتزج جيدًا. يقلب الجوز حتى يتوزع بالتساوي. نسكب الخليط في المقلاة المعدة ونضعها على صينية خبز.

ر

5. تُخبز على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ في المنتصف مع كمية صغيرة من البقايا. كنت تبحث عن فتات فدج وسوف ينتج عن الإفراط في الخبز نتيجة جافة.

ر

6. انقل المقلاة إلى الرف واتركها لتبرد تمامًا ، لمدة ساعة على الأقل. باستخدام طبقة البرشمان المتدلية ، أخرجي البراونيز من المقلاة وانقليها إلى لوح التقطيع. انزع المخطوطة. إذا كانت البراونيز لا تزال دافئة قليلاً ، فتوقع بعض الكسر. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

المزيد من الأطباق الشهية وصفات نباتية!