يحول جوز البقان والقرفة وبعض التوابل الإضافية أفخاذ الدجاج القديمة إلى عشاء رائع مليء بنكهة الخريف.
صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد هي أحد الخيارات القياسية عند طهي الدجاج. إنها سهلة وقليلة الدهون والكوليسترول. لكن ماذا عن فخذ الدجاج؟ يمكنك الحصول عليها بدون عظم وتميل إلى أن تكون قطع لحم أكثر لذيذًا. من المؤكد أنها قطعة دهنية أكثر من اللحم ، لكن تلك الدهون هي التي تمنحها نكهة أكثر. ولأن الفخذ أصغر ، عادة ما يكون هناك المزيد في كل عبوة. لذا ، يمكنك عمل وصفة الليلة ووصفة أخرى لأفخاذ الدجاج في وقت لاحق من الأسبوع.
خذ أفخاذ الدجاج المقرمشة بالبقان على سبيل المثال. يمكن أن تكون لذيذة مثل الثدي ، لكن اللحوم الداكنة ، إلى جانب الدهون المشذبة ، تجعلها أكثر قلبًا. ذلك والقرفة. من كان يعلم أن إضافة القليل من القرفة وبعض السكر وتوابل أولد باي ستخلق وجبة لا يمكنك أن تخدمها فقط لعائلتك ، ولكن ستذهل الضيوف بسهولة في حفل العشاء القادم؟
أفخاذ دجاج مقشرة بالجوز
مكونات
- 1 بيضة
- 1/4 كوب حليب
- 1/2 كوب دقيق
- 2 ملاعق صغيرة بهار أولد باي
- 1-1 / 2 ملاعق قرفة
- 1 كوب جوز البقان المفروم
- قليل من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقصف حتى سمك 1/2 بوصة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الاتجاهات
- اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء صغير واتركيهم جانبًا.
- في وعاء متوسط ، نخلط الدقيق ، العجينة القديمة ، القرفة ، البقان ، السكر ، الملح والفلفل.
- نأخذ كل من الفخذ ونغمس في خليط البيض. ثم اغمس في خليط البقان واضغط لتتماسك.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي فخذين في المقلاة واطهيهما حتى ينضج الدجاج والذهبي بالكامل ، حوالي خمس دقائق لكل جانب. توضع على منديل ورقي لتصفيتها وتقدم مع أرز بيلاف أو سلطة التبولي.
وصفات البقان الأخرى من SheKnows
فطائر التفاح البقان
فطيرة جوز البقان بالشوكولاتة
أرز بالجوز والزبيب
