ثلاث نكهات لذيذة من لامينجتون

لماذا تتمسك بنكهة واحدة بينما يمكنك الحصول على ثلاثة لامينجتون رائعة؟

لطالما كانت Lamingtons هي المفضلة في المطبخ الأسترالي. ومع ذلك ، فإن الشوكولاتة التقليدية ليست هي النكهة الوحيدة التي ستثير ذوقك.

قصة ذات صلة. وصفة خبز بسيطة ولذيذة حتى يستطيع المبتدئون التعامل معها

اخفقي بعض الكعك الإسفنجي ، واغمسي في ثلاث نكهات مختلفة - الشوكولاتة أو التوت أو الليمون - ولفي رقائق جوز الهند التي تشتد الحاجة إليها.

كعكة إسفنجية أساسية

يجعل حوالي 24

مكونات:

• 125 جرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
• 3/4 كوب سكر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 بيض
• 2 كوب دقيق عادي
• 4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب

الاتجاهات:

1. سخني الفرن مسبقًا على 190 درجة مئوية وحضري صينية خبز مستطيلة أو صينية لامينجتون بالدهن والدقيق.
2. في وعاء ، اخفقي الزبدة والسكر (قد يستغرق ذلك خمس دقائق) حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.
3. قسّم البيض في وعاء منفصل وأضفه واحدًا تلو الآخر إلى خليط الزبدة مع التأكد من خلطه جيدًا بعد كل إضافة.
4. في وعاء آخر ، نخل الطحين والبيكنج بودر والملح. نضيف خليط الدقيق إلى الزبدة بالتدريج بالتناوب مع الحليب حتى تضاف جميع المكونات وتخلط جيداً. لا تفرط في الفوز.
5. يُسكب خليط الكيك في قوالب الخبز المُعدّة ويُوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا عند وضعه في المنتصف.
6. عند الانتهاء ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل أن يتحول إلى رف التبريد.
7. اتركي الكيك يبرد تمامًا أو حتى ضعي في اعتبارك إعداده في الليلة السابقة لتزيين الكيك. عندما تكون جاهزًا ، قم بتقطيعها إلى مربعات وفقًا لمقدار الحجم الذي تريده أو عدد الأجزاء التي تحتاجها.
8. اغمس المربعات في الكريمة التي اخترتها (انظر الوصفات أدناه) ثم في جوز الهند المجفف.

خيارات الجليد

تكفي وصفات التزيين التالية لتغطية مربعات كعكة الإسفنج أعلاه. إذا كنت تريد أن تفعل الثلاثة في وقت واحد ، يجب أن تفكر في تقليل الكميات.

شوكولاتة

في وعاء ، يُمزج 4 أكواب من السكر البودرة مع 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو ، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وما يصل إلى 1/2 كوب من الحليب (أضف الحليب قليلاً في كل مرة حتى يصبح القوام المطلوب وصل).

ليمون

اخلطي 4 أكواب من السكر البودرة وعصير ليمونة ونصف كوب من الحليب (أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب).

توت او فراولة

استخدم بلورات التوت أو هلام الفراولة واتبع تعليمات العبوة. اترك نصف الجيلي في الثلاجة (لا تدعه يضبط تمامًا أو استخدمه مبكرًا عندما لا يزال سائلاً) ، وحركه حتى يصبح أكثر ليونة وجاهزًا للغطس. بعد دحرجة جوز الهند ، دع اللامينجتون يجلس في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة قبل التقديم.

المزيد من وصفات علاج الحلويات

2 كب كيك جديد للتجربة
الحلويات اللذيذة مع التفاح
وصفات الشوكولاتة