لحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة وأنواع لحم الخنزير المقدد الأخرى - الصفحة 3 - SheKnows

آيس كريم بيكون مسكر

العائد 3/4 لتر

قصة ذات صلة. عاد آرييل يونغ أخيرًا إلى المنزل بعد تحطم بريت ريد المروع ، لكنه يواجه تعافيًا طويلاً

لقد قرأت ذلك بشكل صحيح ...بايكون بوظة. ستجد عددًا من وصفات آيس كريم لحم الخنزير المقدد على الإنترنت. المفضل لدينا هو من خبير الحلوى ديفيد ليبوفيتز.

لحم الخنزير المقدد المسكر:

• 5 شرائح لحم مقدد
• حوالي 2 ملاعق صغيرة من السكر البني الفاتح

لتحضير كاسترد الآيس كريم:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
• 3/4 كوب سكر بني (معبأ)
• 2 3/4 كوب نصف ونصف
• 5 صفار بيض كبير
• 2 ملاعق صغيرة رم غامق أو ويسكي
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)

الاتجاهات:

1. لتحلية لحم الخنزير المقدد ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صفيحة خبز مبطنة بساط سيليكون أو ورق ألومنيوم ، بحيث يكون الجانب اللامع لأسفل.
2. رش 1 1/2 إلى 2 ملاعق صغيرة من السكر البني بالتساوي على كل شريحة من لحم الخنزير المقدد ، حسب الطول.
3. اخبزيها لمدة 12 إلى 16 دقيقة. في منتصف الطريق أثناء الخبز ، اقلب شرائح لحم الخنزير المقدد واسحبها عبر السائل الداكن الشراب الذي تم تجميعه على ورقة الخبز. استمر في الخبز حتى يصبح لونه داكنًا مثل خشب الماهوجني. أخرجها من الفرن وتبريد الشرائط على رف سلكي.
   click fraud protection
4. بمجرد أن يصبح هشًا وباردًا ، قطعيه إلى قطع صغيرة بحجم حبات الأرز تقريبًا. (يمكن تخزين قطع لحم الخنزير المقدد في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة يوم أو نحو ذلك ، أو تخزينها في الفريزر قبل بضعة أسابيع.)
5. لعمل كاسترد الآيس كريم ، تذوب الزبدة في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم. يقلب في السكر البني ونصف النصف ونصف. صب النصف والنصف المتبقي في وعاء في حمام جليدي وضع مصفاة شبكية فوقها.
6. في وعاء منفصل ، اخلطي صفار البيض معًا ، ثم أضيفي تدريجياً بعضًا من مزيج السكر البني الدافئ ، واخفقي الصفار باستمرار أثناء السكب. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر.
7. يُطهى على نار خفيفة إلى معتدلة ، مع التحريك المستمر وكشط القاع بملعقة مقاومة للحرارة ، حتى يتكاثف الكاسترد بما يكفي لتغطية الملعقة.
8. صفي الكاسترد إلى النصف والنصف مع التحريك فوق حمام الثلج حتى يبرد. أضف الخمور والفانيليا والقرفة إذا كنت تستخدم.
9. برد الخليط. بمجرد التبريد تمامًا ، قم بتجميد صانع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. أضف قطع اللحم المقدد خلال آخر لحظة من التقليب ، أو قلّبها عند إزالة الآيس كريم من الماكينة.

المزيد من الوصفات مع لحم الخنزير المقدد

• أفضل إفطار بيض مخفوق ولحم مقدد
• الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد بيض مسلوق
• وصفات مبتكرة من لحم الخنزير المقدد

اترك تعليقا