منذ فترة طويلة ، تم الترويج للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لتكون أفضل طريقة لفقدان الوزن والعيش بأسلوب حياة أكثر صحة. هذه هي الفلسفة التي خلقت حركة الطهي منخفضة السعرات الحرارية ، والتي ، بتعريف بسيط ، هي الطهي بمكونات منخفضة السعرات الحرارية.
الحيلة في الطهي منخفض السعرات الحرارية هي الحفاظ على المذاق. في ما يلي 5 مكونات منخفضة السعرات الحرارية التي يجب أن تحافظ على نكهة الطهي سليمة ، ولكن تقضي على السعرات الحرارية غير الضرورية.
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
يمنع رذاذ الطهي غير اللاصق الطعام من الالتصاق بقاع المقالي ، وهو بديل منخفض السعرات الحرارية للزيوت التقليدية وكتل الزبدة التي ربما تستخدمها جدتك. يمكن أيضًا استخدام رذاذ الطهي غير اللاصق كبديل لطريقة الشحوم والدقيق القديمة عند الخبز.
الزبادي العادي الخالي من الدسم
يعمل الزبادي العادي الخالي من الدسم جيدًا في الطواجن والتغميسات والتتبيلات وفي أي مكان آخر تستخدم فيه الكريما الحامضة عادةً. الزبادي الخالي من الدسم هو أيضًا وجبة خفيفة سريعة وسهلة ومغذية ومتوفرة على مدار السنة. مثل جميع منتجات الألبان ، يعتبر الزبادي مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم. يحتوي الكوب الواحد على حوالي ثلث الاحتياجات اليومية من الكالسيوم وحوالي 10 جرامات من البروتين (15-20٪ من الاحتياجات اليومية).
لحم خنزير مقدد
حسنًا ، ليس من النوع الذي كنت تفكر فيه. يوفر لحم الخنزير المقدد التركي أو لحم الخنزير المقدد الكندي أو لحم الخنزير المدخن قليل الدهن بديلاً منخفض السعرات الحرارية ولكنه يحتفظ بالنكهة المدخنة التي يشتهر بها لحم الخنزير المقدد التقليدي. هناك 60 سعرًا حراريًا في 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد هذا ، أي ما يعادل 20 سعرًا حراريًا فقط لكل شريحة. شريحة واحدة مفتتة تضاف إلى السلطة أو الوصفة تقلل من أكثر من 100 سعرة حرارية قد تكسبها باستخدام شريط واحد فقط من لحم الخنزير المقدد التقليدي.
حليب قليل الدسم (1٪) أو قليل الدسم (2٪)
الحليب هو أحد أكثر المشروبات المغذية لدينا حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د والكالسيوم. يحتوي الحليب قليل الدسم وقليل الدسم بشكل أساسي على جميع فوائد الحليب كامل الدسم ، مع تقليل السعرات الحرارية لكل حصة. كوب واحد من 8 أونصات من الحليب 1٪ يحتوي على 100 سعرة حرارية ، مقارنة بكوب من الحليب كامل الدسم يحتوي على 150 سعرة حرارية في المتوسط. احتفظ بالحليب كامل الدسم للأطفال الصغار في المنزل بينما تستمتع بكوب بارد من النسخة منخفضة السعرات الحرارية.
تونة
تعد التونة مصدرًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدهون (ضروري لبناء كتلة العضلات الخالية من الدهون وتزويد الجسم بالطاقة) وأحماض أوميغا 3 الدهنية. التونة هي أيضًا وجبة خفيفة سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها في أي وقت تقريبًا. اختر علبة التونة المعبأة في الماء بدلاً من التونة المعبأة بالزيت كوسيلة لتقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها. تحتوي علبة التونة في الماء على 60 سعرًا حراريًا فقط ، مقارنةً بنظيرتها المعبأة بالزيت عند 100 سعرة حرارية إضافية.
هذه المكونات الخمسة منخفضة السعرات ضرورية لأي طهي منخفض السعرات الحرارية وتوفر أفكارًا جديدة للمفضلة القديمة.
المزيد من أفكار الوجبات منخفضة السعرات الحرارية
- سلطات المعكرونة الصحية
- قم بتفتيح الوصفات المفضلة لعائلتك
- وصفات الفلفل الحار الصحية
