هل يزعجك أوتار قلبك قليلاً عندما تمشي في الممر الذي كان يحتوي في يوم من الأيام على وجباتك الخفيفة المفضلة للمضيفة؟ تهدئة قلبك المكسور وروح الحنين إلى الماضي عن طريق صنع مجموعة من الكعك الخاص بك! هذه المليئة بالكريمة شوكولاتة مذاق الوجبات الخفيفة أفضل من تلك التي تتذكرها.
قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا
قد لا تكون أسهل الأشياء ، لكن النتيجة النهائية تستحق كل إحباط. إنها رقيق ، كريمي وغني بشكل منحط وستذكرك كل قضمة بالطفولة. ناهيك عن أن الأطفال سيحبونهم أيضًا (إذا قررت المشاركة ، فهذا يعني).
كعك مضيفة محلية الصنع
وصفة مقتبسة قليلا من براون آيد بيكر
ينتج 12 قطعة كب كيك
مكونات:
للكب كيك
- 3 أونصات رقائق شوكولاتة الحليب
- 1/3 كوب مسحوق كاكاو
- 3/4 كوب قهوة مخمرة دافئة
- 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2/3 كوب سكر أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- اندفاعة من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من عصير التفاح غير المحلى
- 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
- 2 ملاعق صغيرة من خل التفاح
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- حوالي 1/2 كوب من كريمة التزيين البيضاء (استخدم هذا وصفة الجليد الملكي)
لتزيين الشوكولاتة
- 1/2 كوب رقائق شوكولاتة الحليب
- 1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة
لملء
- 1 كوب كريمة الخطمي
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة
- 1/2 كوب سكر بودرة
الاتجاهات:
- لتحضير الكب كيك ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب الكعك ببطانات ورقية ورشها برفق باستخدام رذاذ الطبخ غير اللاصق.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والقهوة معًا. حركي قليلاً واتركيه ينقع لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والسكر والملح معًا.
- أضيفي البيض والخل والفانيليا والزيت وعصير التفاح إلى خليط الشوكولاتة. أضف الطحين و أخلط جيدا. صب الخليط في بطانات الكب كيك ، ملء حوالي 3/4 ممتلئ. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- اتركها تبرد على رف تبريد سلكي تمامًا. في هذه الأثناء ، حضري كريمة الزينة الوسطى عن طريق خفق الكريمة والزبدة والسكر البودرة معًا حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
- بمجرد أن يبرد الكب كيك ، قم بقطع مركز من قاع الكب كيك (مع الاحتفاظ بالقطعة التي تم إزالتها). ضع الحشوة في كيس الأنابيب وقم بحذر بتدوير جزء صغير من الفتحة المركزية. ضع مخروط الكيك مرة أخرى فوق الحشوة لتثبيته. كرر حتى تمتلئ كل الكب كيك. ضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- اصنع طبقة من الشوكولاتة بتسخين كريمة الخفق الثقيلة لتدفأ (حوالي 110 درجة فهرنهايت) في الميكروويف. يُسكب فوق رقائق الشوكولاتة ويُحرّك على الفور حتى تذوب. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف. بمجرد أن يصبح سميكًا ، قم بغمس الجزء العلوي من الكب كيك في الشوكولاتة ، وقم بتدويرها قليلاً حتى يتم تغطيتها بالكامل. ضعها على رف تبريد سلكي حتى تتساقط الطبقة المتبقية. ضعه في الثلاجة ليبرد حتى تتماسك الشوكولاتة.
- بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة ، استخدم كريمة التزيين لرسم تمايل على الشوكولاتة. اتركيه لمدة 5-10 دقائق ثم استمتع!
المزيد من وصفات مضيفة محلية الصنع
وصفة المضيفة محلية الصنع دينغ دونغ
فطائر التفاح محلية الصنع مع قشرة القمح الكامل
اصنع توينكيز الخاصة بك
