اسأل طاهًا صحيًا: أسهل الطرق لخفض السعرات الحرارية - SheKnows

هل تمنيت يومًا أن تقضي وقتًا مع طاهٍ واعٍ للصحة لاكتشاف أسهل الطرق لخفض السعرات الحرارية دون الشعور بالحرمان والاستياء؟

قصة ذات صلة. أوعية السلطة التي تجعل تقديم الخضار أمرًا سهلاً

ما هي أسهل وألذ الطرق لخفض السعرات الحرارية

يستخدم الشيف ميج جالفين حيل الطهي التالية لخفض السعرات الحرارية والحفاظ على النكهة الشهية والرضا الفائق.

يوضح رئيس الطهاة: "من خلال" تغليف "طعامك ، ستكون قادرًا على تقليل وحتى حذف استخدام الزيت والزبدة في وصفات الطبخ بالبخار والتحميص". "سوف يحبس الورق الحرارة ولن يسمح للنكهات بالتسرب. يعد التنظيف السهل مكافأة إضافية ".

يوصي الشيف جالفين باستخدام شريحة واحدة فقط من الخبز على السندويشات ، وتجاهل طبقة فتات الخبز على الأوعية المقاومة للحرارة ، وقول "لا ، شكرًا" للخبز المحمص على السلطات.

لا يقتصر الأمر على أن الخضار والخضر منخفضة السعرات الحرارية ، بل إنها تضيف لونًا إلى وجباتك. يقترح الشيف جالفين ، "تزيّن اليخنات والحساء والأطباق المطهو ​​ببطء مع الخضار المبشورة أو الخضار الورقية المقلية بدلاً من الجبن المحمّل بالدهون أو القشدة الحامضة."

عند القلي ، استخدم طلاء مقلاة غير لاصق عند تشويح الأطعمة بدلاً من الزبدة أو الزيت. يحتوي الرذاذ السخي على نسبة صغيرة من 100 إلى 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.

خطط لقوائم الطعام الأسبوعية وقم بالطهي عندما يكون لديك بعض الوقت الإضافي. يقول الشيف جالفين: "أقضي ساعتين كل يوم أحد لإعداد مخزون ، وشوربات ، ووجبات ليلية". "إذا كانت لديك خطة وطعام جاهز للأكل ، فلن تلجأ إلى المضغ الطائش أثناء تحديد ما ستتناوله على العشاء - وستقاوم الأطعمة المجهزة عالية السعرات الحرارية."

يقترح الشيف جالفين التبديل إلى الزبادي اليوناني الغني والسميك والكريمي في الوصفات بدلاً من الكريمة الثقيلة أو القشدة الحامضة لتوفير ما يصل إلى 45 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام.

قم بشراء المكسرات والشوفان والفواكه المجففة بكميات كبيرة ، ثم قم بتغليفها في عبوات صغيرة قابلة لإعادة الاستخدام (لا تزيد عن 1/2 كوب). يوصي الشيف جالفين بوضع وجبات خفيفة تكفي لأسبوع في صندوق سيارتك ، ثم تناول وجبة واحدة كل يوم. وتضيف قائلة: "إذا كانوا في الجزء الخلفي من السيارة ، فلن تأكل وجبات خفيفة تكفي لمدة أسبوع أثناء ازدحام مروري واحد".

حافظ على قشر الفواكه والخضروات وقشرها عندما يكون ذلك ممكنًا لزيادة الألياف ، والتي ستشبعك بالسعرات الحرارية القليلة. والأفضل من ذلك ، أن الفاكهة والخضروات هي مصدر لذيذ للألياف ، والتي ستحد من جوعك وبالتالي تستهلك سعرات حرارية أقل.

يمكن لبعض التغييرات الصغيرة في عادات الطهي أن تضيف ما يصل إلى توفير كبير في السعرات الحرارية مع الاستمرار في منحك كل ما تستحقه من رضى عن تناول الطعام.

يمكنك العثور على المزيد من النصائح حول الأكل الصحي في Shape.com.

المزيد من نصائح النظام الغذائي واللياقة البدنية

أفضل 10 نصائح لتناول الطعام مثل الخاسر الأكبر
وصفات صحية للرياضيين
التدريبات الرياضية لحرق السعرات الحرارية لغير الرياضيين