قد تكون معتادًا على أطباق الباييلا التي تشمل الروبيان أو الخضار فقط ، لكنني أعتقد أنك ستحب وصفة النقانق والدجاج الباييلا التي يتم إعدادها بسهولة في الطباخ البطيء.
أصبح طبق الباييلا الإسباني التقليدي أسهل في حين أنه لذيذ للغاية. يقوم الطباخ البطيء بكل العمل تقريبًا ، وما تحصل عليه هو وجبة رائعة ولذيذة ، كل ذلك في وعاء واحد.
لقد جمعت سجقًا حارًا (كنت أستخدم سجق أندويل المصنوع من توابل الكاجون ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع مثل ، بما في ذلك النقانق الإيطالية الحارة) مع الدجاج والأرز البني والتوابل اللذيذة لهذا لذيذ طبق. قدم هذا عندما تعلم أنه سيكون لديك يوم طويل أو عندما ترغب في تناول وجبة دافئة ومريحة.
سجق طبخ بطيء مع وصفة دجاج الباييلا
يخدم 4-6
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 4 ساعات و 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 20 دقيقة
مكونات:
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 1/2 رطل نقانق أندويل ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 8 أونصات من الخضروات المجمدة (استخدمت البازلاء والجزر)
- 1-1 / 2 كوب أرز بني غير مطبوخ
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 (14 أونصة) علبة طماطم مقطعة
- 1 كوب ماء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
الاتجاهات:
- قم برش الجزء الداخلي من قدر الطهي البطيء برذاذ الطهي غير اللاصق.
- أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
- يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً. أضيفي النقانق إلى المقلاة حتى تنضج (اتركي الدجاج في المقلاة ؛ فقط حركه إلى الجانب). انقل مزيج السجق والدجاج إلى قدر الطهي البطيء. نضيف الخضار المجمدة والأرز على الوجه.
- يُضاف الفلفل الأسود ، الفلفل الحار ، الكركم والأوريغانو إلى الماء ، ويُمزج المزيج معًا. أضف الماء والمرق والطماطم إلى الخليط.
- غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 4 ساعات.
- يقلب ويقدم دافئًا.
المزيد من وصفات طباخ بطيء
لحم بقري مطهو ببطء
دجاج تايلندي بالفول السوداني مع أرز أبيض
دجاج مو شو
