وصفات برجر عرقية
برجر على الطريقة الكوبية
يصنع 4 برجرمكونات:
1/2 كوب مايونيز
عصير 1 ليمونة
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
2 رطل لحم خنزير مفروم
2-1 / 2 ملعقة صغيرة بهارات شواء
9 أونصات جبن مانشيجا مبشور
6 لفات مقرمشة على الطريقة الكوبية (أو ضعها في عجينة الإمبانادا)الاتجاهات:
1. اخفقي المايونيز والليمون والكمون معًا في وعاء صغير. يُمزج لحم الخنزير المطحون مع خليط التوابل والشكل في 4 قطع. تُطهى الفطائر في مقلاة أو في مقلاة شواء حتى تنضج تمامًا. عندما يقترب البرغر من الانتهاء ، رشي الجبن فوقه وغطّي المقلاة أو الشواية لمدة دقيقة واحدة لإذابة الجبن. يُوزّع خليط المايونيز على لفائف ويُغطّى بقطع برجر. أضف شرائح البصل وأوراق السبانخ حسب الرغبة. قدميها على الفور.
برجر على الطريقة اليونانية
يصنع 4 برجرمكونات:
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم ناعماً
2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
4 ملاعق صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1-1 / 4 جنيه ضأن مفروم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
4 جيوب بيتا
2/3 كوب زبادي عادي غير دسم
2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة عسل
1/2 كوب خيار مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
3 أكواب جرجير
1 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
1/3 كوب جبنة فيتا مفتتةالاتجاهات:
1. يُمزج البصل والثوم والنعناع والأوريغانو وعصير الليمون ولحم الضأن والملح والفلفل في وعاء ويخلط جيدًا. شكل اللحم إلى 4 قطع. يُطهى البرغر في مقلاة أو في مقلاة شواء حتى ينضج تمامًا. في هذه الأثناء ، سخني الخبز المحمص في الفرن حتى يسخن لكن ليس مقرمشًا. - اخفقي الزبادي مع الثوم والخردل والعسل والخيار والملح والفلفل في وعاء صغير. يُسكب مزيج الزبادي في خبز بيتا دافئ. نستله برجر في جيوب بيتا ويضاف الجرجير والطماطم والبصل والفيتا. قدميها دافئة.
برجر على الطريقة الآسيوية
يخدم 4مكونات:
1-1 / 2 رطل لحم مفروم
2 بصل أخضر مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
1 فلفل حار تايلندي ، منزوع البذور ، مفروم
1-1 / 2 ملعقة زيت سمسم محمص
1/2 كوب مايونيز
2 ملاعق صغيرة معجون الوسابي
4 خبز هامبورجر بالسمسم ، محمص
بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعةالاتجاهات:
1. في وعاء ، يُمزج اللحم البقري والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والكزبرة والفلفل الحار وزيت السمسم. تشكل إلى 4 فطائر. يُطهى البرغر في مقلاة أو مقلاة شواء حتى ينضج إلى درجة النضج المرغوبة. اخفقي المايونيز والوسابي معًا. ادهني الوسابي بالمايونيز على الخبز وضعي البرجر على النصف السفلي من الخبز. ضعي فوقها البصل ونصف الخبز المتبقي. قدميها على الفور.
المزيد من الطرق لعمل البرغر الخاص بك
باربل برجر الشيف المخادع
برجر الباربكيو المثالي
ماعز بري تشيز برجر
