لا يعني مجرد حلول فصل الصيف أنه يتعين عليك تناول الحساء من قائمة العشاء. بينما يتم تقديم معظم الحساء ساخنًا على البخار ، إلا أن هناك عددًا منها لذيذًا تمامًا ، ولكنه يقدم باردًا ، مما يجعله الاختيار الأمثل خلال هذه الأشهر الدافئة.
من أكثر الأشياء المفضلة لدي في الصيف هو أن تكون طماطم الإرث في الموسم. أنا أحب الإرث. هناك العديد من النكهات والأصناف ، ربما يمكنك الحصول على كتاب كامل مخصص لوصفات مصنوعة منها. واحدة من المفضلة لدي وصفات الطماطم هو جازباتشو. سيكون من السهل جدًا تحضيره ولذيذ في يوم صيفي دافئ بعد الظهر أو في المساء. إنه رائع أيضًا لأنه نباتي بنسبة مائة بالمائة. لذلك فهو خفيف وصحي وربما يمنحك حصتك اليومية من الخضار في جلسة واحدة.
لكن إذا كنت من عشاق اللحوم مثلي ، فإن حساء الخضار في بعض الأحيان ، ساخنًا أو باردًا ، لا يكفي. هذه هي الأوقات التي أصنع فيها جازباتشو الخضار في طبق لحم وأضيف إليه الجمبري. إنه لذيذ تمامًا ولكنه الآن أكثر إشباعًا وسوف يرضي كل تلك الحيوانات آكلة اللحوم في نفس الوقت.
جازباتشو مع روبيان
مكونات
- 1 شريحة خبز قمح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب خل بلسمي
- 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة
- 1 خيار ياباني مقشر ومقطع إلى شرائح
- 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
- 1 كوب بصل أرجواني مقطع
- 1 فص ثوم مبشور
- ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
- 1 زجاجة عصير طماطم V8
- 1 روبيان صخري روبيان مقشر ومنزوع العرق (اختياري)
الاتجاهات
- ضع المكونات التسعة الأولى (من خلال الفلفل الأسود) في وعاء كبير وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ساعتين.
- انقلي المكونات من الوعاء إلى معالج الطعام وقطعيها حتى تنضج.
- انقل مهروس الطماطم إلى وعاء كبير. صب في V8. مغرفة في 4 سلطانيات. أضف نصف كوب من الجمبري إلى كل وعاء إذا رغبت وقدم.
وصفات حساء أخرى من SheKnows
- شوربة 3 ب
- شوربة فواكه
- يخنة الصلصا الجنوبية
