عشاء الليلة: طماطم مشوية وروبيان لينجويني - SheKnows

تعد السباغيتي وكرات اللحم دائمًا خيارًا سريعًا وسهلاً لتناول العشاء ، ولكن بدلاً من هذا المعيار القديم ، لماذا لا تستخدم الخضروات الطازجة والروبيان لعمل طبق مكرونة كلاسيكي جديد ومثير؟

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

عائلتي تحب المعكرونة. لا يهم إذا كانت الرافيولي أو التورتيليني أو المعكرونة الكلاسيكية وكرات اللحم. بقدر ما نحب المعكرونة ، فإن نفس المعكرونة القديمة مع صلصة اللحم تصبح باهتة بسرعة كبيرة. نظرًا لأنني أعرف أن المعكرونة هي أحد الأشياء القليلة التي سيأكلها ابني دون تردد ، فأنا أبحث دائمًا عن طرق جديدة لتوابل الطبق الكلاسيكي. الأبوة والأمومة مجلة قدمت إجابة مثالية. اقترحوا تحميص الخضار الطازجة وإضافة بعض الجمبري.

أحب تحميص الطماطم والفلفل ، لكنني لم أفكر مطلقًا في تحميصها وثم إضافتها إلى المعكرونة المطبوخة. يا له من وحي! أعطت الخضار المشوية المعكرونة طعمًا خفيفًا وطازجًا لم يكن لدي منذ ذلك الحين لا أعرف متى. جعلتني هذه الوصفة أتساءل ما هي الخضار المحمصة الأخرى التي ستكون لذيذة تمامًا عند إضافتها إلى شعر الملاك أو اللينجويني. هل لديك خضروات مفضلة؟ حسنًا ، في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية لتناول السباغيتي أو اللينجويني ، فلماذا لا تحمصها وتضعها في الأعلى. إنه بديل رائع لتلك الصلصات الثقيلة.

طماطم مشوية و روبيان لينجويني

مكونات:

• نصف لتر من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف
• 3 فصوص ثوم مفرومة ومقسمة
• 1/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1/4 كوب فتات خبز بانكو
• 1 رطل لينجويني
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 روبيان مقشر ومنزوع العرق
• 1/2 كوب مرق دجاج
• 2 كوب سبانخ صغيرة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
2. في طبق للخبز ، اخلطي الطماطم مع نصف ثوم وربع كوب زيت زيتون وملح وفلفل. شوي لمدة 10 دقائق. رشي عليها فتات الخبز وشويها لمدة خمس دقائق أخرى.
3. قم بغلي اللينجويني وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
4. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة والثوم المتبقي في المقلاة واتركيها على النار لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الجمبري واقليه حتى يصبح لونه ورديًا وينضج جيدًا ، حوالي أربع دقائق. يُضاف المرق ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. نضيف المعكرونة والطماطم المشوية والسبانخ الصغيرة ونطهو لمدة دقيقة أخرى. يقلب جيدا ويقدم.

وصفات الخضروات المحمصة الأخرى من SheKnows

سلطة البرغل مع الخضار المحمصة قليلاً

خضروات مشوية بالزبدة

خضروات مشوية بالهلابينو بالعسل