رغيف التفاح مع خمس بهارات جليز - شيكنوز

يلمع رغيف اللحم الذي يذوب في فمك حقًا مع طبقة زجاجية خاصة مكونة من خمسة توابل.

مكونات:

رغيف اللحم:
6 شرائح من خبز القمح الكامل الخفيف ، ممزقة إلى قطع صغيرة (حوالي كوب ونصف)
2 رطل من لحم الخاصرة الأرض العجاف *
1 تفاحة خضراء متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ، مفرومة ناعماً أو مبشورة (حوالي 1 1/4 كوب)
2 بيض
2 بياض بيضه
3 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر
1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً (حوالي 1 كوب)
1/2 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
3/4 كوب كاتشب
2 ملاعق كبيرة خردل

سطح أملس:
2/3 كوب عصير تفاح أو عصير تفاح
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب كاتشب
2 ملاعق صغيرة مسحوق 5 بهارات صينية الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وتوضع في صينية لفائف الهلام بورق احباط.
2. ضعي قطع الخبز على صينية جيلي رول وضعيها في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تحمص وتقرمش. أخرجيها من الفرن وانقليها إلى وعاء خلط كبير.
3. أضيفي باقي المكونات للخبز واخلطي بيديك حتى تتجانس المكونات.
4. شكلي خليط اللحم في رغيف وضعيه في وسط صينية رول الهلام.
5. اخبزيها لمدة 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة أو حتى تنضج تمامًا.
6. لعمل التزجيج ، تُمزج مكونات التزجيج في قدر على نار متوسطة إلى عالية. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يتحول السائل إلى قوام التزجيج. يُرفع عن النار ويُسكب فوق رغيف اللحم قبل حوالي 15 دقيقة من نضج رغيف اللحم.
   click fraud protection

التنويع: قسّم رغيف اللحم إلى 8 إلى 12 حصصًا واطبخها في قالب مافن مرشوشة برذاذ طهي غير لاصق. قلل وقت الطهي إلى ساعة واحدة واسكب الصقيل فوق أجزاء رغيف اللحم قبل 10 دقائق من النضج.

للتجميد: قم بطهي رغيف اللحم وفقًا للإرشادات ولكن تجنب التزجيج. دع رغيف اللحم يبرد. يمكنك تجميده في رغيف أو يمكنك تقسيمه إلى حاويات تقديم أصغر. بغض النظر ، قم بصب الكمية المرغوبة من الطلاء الزجاجي فوق رغيف أو أجزاء ، ثم قم بإغلاقها في وعاء محكم الغلق آمن للفريزر وقم بتجميده.

يخدم 8 إلى 12. لكل حصة على أساس 8 حصص: 26 جم كربوهيدرات ، 3 جم ألياف ، 40 جم بروتين ، 11 جم دهون ، 4 جم دهون مشبعة ، 660 مجم صوديوم ، 154 مجم كوليسترول ، 364 سعرة حرارية ، 99 سعرة حرارية من الدهون.