لا تشرب الكحول. تناول الفيتامينات. تجنب تناول البيض. لقد سمعنا هذه
نصائح غذائية لسنوات - لكن هل هي دقيقة؟ لا
بالضرورة ، قال اثنان من علماء فسيولوجيا التمرين في العرض الأمريكي
كلية الطب الرياضي (ACSM) القمة السنوية الحادية عشرة للصحة واللياقة البدنية &
معرض في دالاس ، تكساس. ويندي ريبوفيتش ، دكتوراه ، FACSM ، وجانيت
قام بيترسون ، د.
9. اشرب ثمانية أكواب سعة 8 أونصات من الماء يوميًا.
يجب تعويض الماء المفقود من خلال التنفس والفضلات والتعرق كل يوم - لكن هذا لا يمثل بالضرورة 64 أوقية من الماء. من الصعب قياس كمية المياه التي تستهلكها يوميًا في الطعام والشراب ، ولكن إذا كان لون البول أصفر باهتًا ، فأنت تقوم بعمل جيد. إذا كان لونه أصفر داكن ، اشرب المزيد من الماء.
8. منتجات الحبوب البنية هي منتجات الحبوب الكاملة.
يمكن أن تعطي الصبغات والمضافات البنية للأطعمة المظهر المخادع للحبوب الكاملة. اقرأ الملصقات للتأكد من أن الطعام عبارة عن حبوب كاملة ، وحاول الحصول على ما يعادل ثلاثة أونصات من الحبوب الكاملة يوميًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
7. يؤدي تناول البيض إلى رفع نسبة الكوليسترول في الدم.
بدأت هذه الأسطورة لأن صفار البيض يحتوي على أكبر كمية من الكوليسترول في الدم مقارنة بأي طعام. ومع ذلك ، لا يوجد ما يكفي من الكوليسترول هناك لتشكيل مخاطر صحية إذا تم تناول البيض باعتدال. تشير الدراسات إلى أن تناول بيضة واحدة يوميًا لن يرفع مستويات الكوليسترول ، وأن البيض مصدر كبير للعناصر الغذائية.
6. كل الكحول ضار لك.
مرة أخرى ، الاعتدال هو المفتاح. تعتبر ستة أونصات من النبيذ و 12 أونصة من البيرة كميات معتدلة ، ويجب ألا تسبب أي آثار صحية ضارة على الشخص البالغ الأصحاء العادي. تعتبر جميع أنواع الكحول من مضادات التخثر ، كما يحتوي النبيذ الأحمر أيضًا على مضادات الأكسدة ، لذا فإن شرب كمية صغيرة منه يوميًا يمكن أن يكون مفيدًا.
5. مكملات الفيتامينات ضرورية للجميع.
إذا كنت تأكل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، إلى جانب كميات معتدلة من مجموعة متنوعة من منتجات الألبان قليلة الدسم والبروتين والكمية المناسبة من السعرات الحرارية ، فلن تحتاج إلى مكملات. معظم الأمريكيين لا يفعلون ذلك ، لذلك قد يكون تناول الفيتامينات المتعددة مفيدًا. يوصى أيضًا بمكملات الفيتامينات الخاصة للأشخاص الحوامل أو الذين يعانون من اضطرابات التغذية.
4. استهلاك المزيد من البروتين ضروري لبناء كتلة العضلات.
على عكس ادعاءات بعض شركات مكملات البروتين ، فإن استهلاك المزيد من البروتين لا يؤدي إلى زيادة حجم العضلات إلا إذا كنت تقوم أيضًا بتدريب وزن كبير في نفس الوقت. حتى مع ذلك ، يمكن أن تأتي المتطلبات المتزايدة بسهولة من الطعام. المشكلة المحتملة مع المكملات هي أن الجسم يجب أن يعمل لوقت إضافي للتخلص من البروتين الزائد ، ويمكن أن يصاب بالضيق نتيجة لذلك.
3. يسبب تناول الألياف مشاكل إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي (IBS).
هناك نوعان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يمكن أن تسبب الألياف غير القابلة للذوبان مشاكل في مرضى القولون العصبي. ومع ذلك ، يمتص الجسم الألياف القابلة للذوبان بسهولة أكبر وتساعد على منع الإمساك لمن يعانون من القولون العصبي. توجد الألياف القابلة للذوبان في معظم الحبوب.
2. الأكل مباشرة بعد التمرين سيحسن التعافي.
يحتاج رياضيو التحمل إلى تناول الكربوهيدرات فورًا بعد التمرين لتعويض مخزون الجليكوجين ، كما أن كمية صغيرة من البروتين مع المشروب تعزز التأثير. يعد شرب حليب الشوكولاتة قليل الدسم أو مشروب الكربوهيدرات ، مثل Gatorade ، أفضل للجسم ، حيث يحل محل مخازن الجليكوجين المفقودة أثناء التمرين. لن يساعد البروتين في بناء العضلات ، لذلك لا يحتاج الرياضيون ذوو القوة إلى تناول الطعام فورًا بعد التمرين.
1. يمكن الوقاية من مرض السكري من النوع 2 عن طريق تناول أطعمة منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم.
المستويات المرتفعة من الجلوكوز ليست هي التي "تسبب" مرض السكري ؛ المرض ناتج عن مقاومة الجسم للأنسولين. يمكن أن تتسبب الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم في ارتفاع مستويات الجلوكوز ، ولكن هذا مجرد مؤشر على وجود مرض السكري ، وليس السبب الجذري.
