هل تعلم أن حفنة من البقان - 1 أونصة من البقان أو 20 أنصاف جوز البقان - تحتوي فقط على 4 جرامات من الكربوهيدرات؟ البقان أيضًا صحي للقلب - ما يقرب من 90 في المائة من الدهون (الزيوت) الموجودة في البقان غير مشبعة.
يحتوي جوز البقان على أكثر من 19 نوعًا من الفيتامينات والمعادن - بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين هـ وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والعديد من فيتامينات ب والزنك. وتوفر 1 أونصة من البقان 10 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها للألياف. الألياف تبقيك ممتلئًا لفترة أطول وستحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم - وهو عنصر مهم لتناول الطعام منخفض الكربوهيدرات.
"البقان يمكن دمجه بسهولة في النظام الغذائي لأي شخص تقريبًا - حتى أولئك الذين يراقبون وزنهم و السيطرة على تناول الكربوهيدرات ، "أشار بيث هوبريش ، RD مع National Pecan Shellers منظمة. "ولأن البقان يحتوي بشكل أساسي على دهون جيدة بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى ، فإن البقان يوفر أيضًا فوائد صحية أخرى."
فيما يلي خمس طرق سهلة لإضافة المزيد من البقان كثيف المغذيات في نظامك الغذائي:
- رش على السلطة المفضلة لديك لمزيد من القرمشة.
- استخدم البقان المطحون كطلاء للأسماك أو الدجاج أو لحم الخنزير.
- يُمزج البقان المطحون مع البقدونس والبصل الأخضر ، ويُثخن بزيت الزيتون ويُدهن على شرائح السلمون قبل الشوي.
- توست البقان لوجبة خفيفة منعشة. للحصول على لمسة ، رشي الفلفل الأحمر للحصول على نسخة "ساخنة" من هذه الوجبة الخفيفة.
- بدلاً من اللحوم (مثل الدجاج أو لحم الخنزير) في أطباق خزفي مختلفة ، استخدم البقان. تقدم المكسرات العديد من نفس العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم ، ولكنها بديل آخر لأولئك الذين يسعون إلى اتباع نظام غذائي نباتي.
