من شعر الملائكة إلى زيتي - هل تعتقد أنك تعرفهم جميعًا؟ قد ترغب في التحقق هنا أولاً. شاهد صور الباستا ، وتعرف على سبب تسميتها بما هي عليه وحدد الصلصات التي تناسب كل نوع بشكل أفضل!
الصلصات والمعكرونة
عند إعداد أطباق المعكرونة اللذيذة ، تأكد من اختيار شكل المعكرونة والصلصة التي تكمل بعضها البعض. يجب تقديم المعكرونة الرقيقة الرقيقة مثل شعر الملاك أو السباغيتي الرقيقة مع الصلصات الخفيفة والرقيقة. تعمل أشكال المعكرونة السميكة ، مثل الفيتوتشيني ، بشكل جيد مع الصلصات الثقيلة. أشكال المعكرونة ذات الثقوب أو النتوءات مثل mostaccioli أو radiatore ، مثالية للصلصات الكبيرة.
الحروف الهجائية - عادة ما يستخدم شكل الأطفال المفضل هذا في الحساء لتناول وجبة ممتعة في أي وقت.
Angel Hair ، Capellini [CAP-a-lee-nee] ("الشعر الرفيع") - يفضل استخدام خيوط رفيعة وحساسة مع الصلصات الرقيقة والحساسة. استخدامات أخرى: تكسر إلى نصفين وتوضع في الحساء ؛ تستخدم في السلطات أو وجبات القلي السريع.
ربطة عنق ، Farfalle [far-fol-LEE] ("الفراشات") - تمنحك الأربطة القوسية مزيدًا من الإشراق على أي وجبة بشكلها الممتع. سميكة بما يكفي لأي صلصة ، أو تحضر إلى سلطة أو شوربة.
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("الكشتبانات الصغيرة") - يمكن استخدام هذا الشكل متعدد الاستخدامات كقاعدة لأي طبق. اخبزيها أو حركيها في الحساء أو اصنعي سلطات وأطباق القلي السريع.
نودلز البيض ، متوسطة (من "Nudel" الألمانية تعني معجون بالبيض) - يمكن خبز هذا الحجم من نودلز البيض أو وضعه في الحساء أو السلطات أو تعلوه صلصة الكريمة أو الطماطم أو الجبن أو اللحم للحصول على وجبة لذيذة.
نودلز البيض ، عريض - تجاوز مجرد ستروجانوف التقليدية واستخدم نودلز البيض العريض لتحضير الحساء والسلطات والأطباق. أو يوضع فوقها أي صوص ويقدم ساخناً.
فيتوتشيني [فت-آ-تشي-ني] ("شرائط صغيرة") - مثالي للصلصات الثقيلة مثل الجبن واللحوم وصلصات الطماطم. للتنويع ، حاول أن تكسر نصفين وتضع الحساء ، أو استخدمه مع السلطة.
فوسيلي [فو-سيل-إي] ("السباغيتي الملتوية") - يمكن تزيين هذا الشكل الطويل الحلزوني بأي صلصة ، وتقسيمه إلى نصفين وإضافته إلى الحساء ، أو تحويله إلى سلطة جميلة. يخبز فوسيلي أيضًا جيدًا في الأوعية المقاومة للحرارة.
لازانيا [la-ZON-ya] (من "lasanum ،" كلمة لاتينية تعني وعاء) - اصنع أطقم لازانيا جديدة باستخدام الخضار المقطعة والجبن وأي نوع من الصلصة. يمكنك أيضًا تجميع الكسرولة وتجميدها لاستخدامها لاحقًا.
Linguine [lin-GWI-nee] ("الألسنة الصغيرة") - شكل رائع لجميع أنواع الصلصات. أيضًا اختيار جيد للسلطات وأطباق القلي السريع.
المكرونة [ماك آرو-ني] ("زلابية") - شكل متعدد الاستخدامات للغاية يمكن تغطيته بأي صوص أو خبزه أو وضعه في الحساء والسلطات وأطباق القلي السريع.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Small Muffs") - تُحشى المانيكوتي بمزيج من اللحوم والجبن والخضروات ، ويُضاف إليها الصلصة المفضلة لديك ، وتُخبز. أو الأشياء وتجمد لوقت لاحق.
أورزو ("الشعير") - يمكن تغطية هذه المعكرونة الصغيرة على شكل حبيبات بأي صلصة أو إضافتها إلى الحساء أو خبزها كطاجن. مثالي كطبق جانبي وكذلك طبق رئيسي.
بيني ، موستاتشيولي [mos-ta-CHOL-ee] ("الريشات" و "الشوارب الصغيرة" على التوالي) - تتناسب هذه المعكرونة الأنبوبية بشكل جيد مع الصلصة ، وتستخدم في السلطات ، أو تُخبز في الأوعية المقاومة للحرارة ، أو تُصنع في أطباق القلي السريع.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] ("مشعات") - يضيف هذا الشكل المتموج والممزق اهتمامًا أنيقًا لأي صلصة. كما أنه يعمل جيدًا مخبوزًا في الطواجن ، أو يستخدم في السلطات والشوربات.
ريجاتوني [Rig-a-TONE-ee] ("مخدد كبير") - تعتبر نتوءات وثقوب ريغاتوني مثالية مع أي صلصة ، من الكريمة أو الجبن إلى صلصات اللحم الأكثر تشنكيًا.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spirals" أو "Twists") - يحتوي الشكل الملتوي لروتيني على قطع من اللحم والخضروات والجبن ، لذا فهو يعمل جيدًا مع أي صلصة ، أو يمكنك استخدامه لإعداد سلطات ممتعة أو طاجن مخبوزة أو وجبات مقلية.
قذائف ، Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] ("قذائف") ، متوسطة - تشكل الأصداف إضافة رائعة إلى الحساء أو كأساس لسلطة رائعة. حاول إعادة صنع المعكرونة والجبن المفضلة لديك باستخدام الأصداف ، للحصول على لمسة مرحة على تقليد عريق.
قذائف جامبو - يُفضل حشوها بمزيجك المفضل من الجبن واللحوم والخضروات. قم بحشو اللحوم بنكهة توابل التاكو ، وقم بتغطيتها بالصلصة واخبزها للحصول على طبق مكسيكي لذيذ ، أو اصنع علاجك المحشو.
سباغيتي [spa-GET-tee] ("طول الحبل") - الشكل المفضل لأمريكا ، السباغيتي هو الخيار الأمثل لأي صلصة تقريبًا ، أو يمكن استخدامه لصنع الأوعية المقاومة للحرارة أو أطباق القلي السريع. تجاوز صلصة الطماطم وشاهد ما هو المفضل لديك.
الشعيرية [ver-ma-CHEL-ee] ("الديدان الصغيرة") - أرق قليلاً من الإسباجيتي ، الشعيرية جيدة تعلوها أي صلصة ، أو كسلطة أو مكون مقلي.
عجلات عربة ، Ruote [رو-أو-تاي] ("عجلات") - تقدم Wagon Wheels سلطات مثيرة للاهتمام ، وأطباق خزفية وأطباق القلي السريع. أضفه إلى الحساء ، أو ببساطة أضف الصلصة واستمتع به.
زيتي [زي-تي] ("العرسان") - تعتبر زيتي ، متوسطة الحجم وذات شكل معكرونة أنبوبي ، مثالية للصلصات وأطباق اللحوم. كما أنه يقدم سلطات رائعة وأطباق مخبوزة ووجبات خفيفة.
