لدي سؤال للخبراء لدينا؟ اسأله هنا!
سؤالك:
هل تعرف أي خلطة جيلاتينية خالية من السكر محلاة بسبليندا (سوكرالوز) بدلاً من الأسبارتام؟ أو ماذا عن وصفة لصنع حلوى الجيلاتين من الصفر باستخدام سبلندا؟ أنا متأكد من أنني أرغب في الانغماس ، لكنني لا أفعل الأسبارتام!
يجيب الخبير:
لسوء الحظ ، يتم تحلية جميع خلطات الجيلاتين المنكهة الخالية من السكر الموجودة في السوق حتى الآن باستخدام الأسبارتام. لهذا السبب ، قمت بتطوير وصفة للجيلاتين بنكهة الفاكهة المحلى بسائل سبليندا أو التحلية السائلة (مثل السكرين).
ضع في اعتبارك: يحتوي المُحلي السائل على 0 جرام من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي Splenda على 24 جرامًا لكل كوب ، لذلك إذا كنت ستستخدم سبلندا ، فتأكد من حساب الكربوهيدرات الإضافية.
جيلاتين بنكهة الفاكهة
مكونات:
1 كيس جيلاتين غير منكه (1 ملعقة كبيرة)
2 كوب ماء بارد ، مقسمة
1/2 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة مزيج مسحوق غير محلى (مثل Kool-Aid)
1/2 كوب سبليندا
الاتجاهات:
1. ضع نصف كوب ماء في قدر متوسطة الحجم. يرش الجيلاتين فوق الماء ويسخن على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب تماما.
2. قلبي باقي المكونات حتى تمتزج جيدًا. تصب في الطبق المطلوب وتبرد حتى تتجانس.
يصنع أربع حصص من 1/2 كوب.
لكل وجبة: 3g الكربوهيدرات 0 غرام من الألياف 1.5 غرام بروتين 0 غرام من الدهون 17 سعرة حرارية 4 ملغ صوديوم 0 ملغ كوليسترول
ملحوظة: سيؤدي استبدال المُحلي السائل إلى تقليل عدد الكربوهيدرات إلى 0 جرام.
