تستخدم الذرة بشكل شائع في الأطباق المالحة ، ولكن يمكن أن تكون هذه الخضار الحلوة بشكل طبيعي نجمة في الحلويات الفريدة اللذيذة. لا تضيف نكهة الذرة حلاوة طازجة إلى الحلويات فحسب ، بل إن قوامها الصغير يمكن أن يجعل الحلوى ، والبانا كوتا ، والفطائر ، وحتى الكعك يجذب الانتباه.
وصفات الحلويات مع الحلويات
حبوب ذرة
ذرة حلوة بانا كوتا
يصنع من 4 إلى 6 حصص
حبات الذرة التي يتم حلقها مباشرة من الكوز تعطي هذه الحلوى الكريمية الحالمة نكهة الذرة الحلوة الطازجة. لا آذان من الذرة؟ ببساطة استبدل كوبًا واحدًا من حبات الذرة المجمدة بعد إذابتها.
مكونات:
1 أذن كبيرة من الذرة الحلوة ، مقشرة ، منزوعة النوى
4-1 / 2 كوب كريمة ثقيلة مقسمة
1 عبوة (25 أونصة) من الجيلاتين غير المنكه
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب سكر
الاتجاهات:
1. يُمزج الذرة مع 3-1 / 2 كوب من الكريما في قدر ويُسخن حتى ينضج. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 30 دقيقة.
2. عندما يبرد خليط الذرة ، يهرس في الخلاط. صفي المهروس مرة أخرى في الوعاء.
3. يُسكب كوب من الكريمة في قدر ويُرش الجيلاتين فوقه. دعها تجلس لمدة 5 دقائق. يُسخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب الجيلاتين.
4. أضف مزيج الفانيليا والسكر والجيلاتين إلى هريس الذرة. يقلب على نار خفيفة حتى يذوب السكر ثم يصفى مرة أخرى.
5. يُسكب المزيج في 4 إلى 6 سلطانيات أو أكواب كاسترد. يبرد لمدة 4 إلى 6 ساعات. تقدم مع التوت أو الكريمة المخفوقة.
بودنغ الذرة
يجعل 8 حصص
مكونات:
5 بيضات
1/3 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب سكر حبيبي
1/2 كوب حليب مبخر
4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
علبة ذرة كاملة (15.25 أونصة)
2 علبة (14.75 أونصة) ذرة كريمية
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خزفي برذاذ الطبخ.
2. يخفق البيض مع الزبدة والسكر والحليب. خفقت في نشا الذرة.
3. يحرك برفق حبات الذرة والذرة على طريقة الكريمة. يُسكب المزيج في الطبق المُجهز ويُخبز لمدة ساعة. يترك ليبرد قبل التقديم.
كب كيك الذرة الحلوة
يصنع 12 حصة
مكونات:
1/4 كوب زبدة غير مملحة
1/4 كوب سكر حبيبي
1/4 كوب سكر بني
1 بيضة كبيرة
1/4 كوب كريمة حامضة
1-1 / 2 كوب نواة ذرة
1-1 / 4 كوب دقيق كيك
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
صقيع:
16 أوقية سكر بودرة
1/2 كوب (1 عصا) زبدة طرية
3 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع بطانات في قالب مافن سعة 12 كوبًا.
2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات. يخفق البيض في الخليط حتى يمتزج جيدًا.
3. في محضر طعام صغير ، اخلطي الكريما الحامضة مع 3/4 كوب ذرة حتى تصبح ناعمة.
4. في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر. اخفق خليط الدقيق تدريجيًا في خليط الزبدة ، بالتناوب مع هريس الذرة. يقلب في بقية الذرة.
5. يُسكب المزيج في قالب الكب كيك ويُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً. أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد قبل التزيين.
6. لتحضير كريمة الزينة ، اخفقي السكر والزبدة والحليب والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. عندما تبرد الكب كيك ، ادهنها بالصقيع.
المزيد من وصفات الذرة اللذيذة
- طاجن ذرة كريمي
- مافن الذرة ولحم الخنزير المقدد
- كريمة الذرة والجبن
