أرسلت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية خطابًا إلى شركة هامبتون كريك للأغذية ومقرها سان فرانسيسكو ، تخبر الشركة أنه يتعين عليها تغيير اسم جست مايو نباتي المايونيز لأنه لا يمكن أن يسمى من الناحية الفنية "المايونيز" إلا إذا كان يحتوي على البيض.
تم نشر خطاب إدارة الغذاء والدواء هذا الأسبوع.
"قد يكون استخدام مصطلح" مايو "في أسماء المنتجات وصورة البيضة مضللًا للمستهلكين لأنه قد يقودهم إلى الاعتقاد بأن المنتجات هي الغذاء القياسي ، المايونيز الذي يجب أن يحتوي على البيض كما هو موضح تحت 21 CFR 169.140 (c) ، "تمت قراءة الرسالة من William Correll Jr. ، مدير مكتب الامتثال التابع لإدارة الغذاء والدواء FDA.
بالنظر إلى جميع الملصقات والأسماء الغذائية الأخرى المضللة ، يبدو من الغريب أن تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باتخاذ إجراءات صارمة ضد المايونيز النباتي.
أكثر: يمكن لمقترح FDA الجديد لملصقات السكر أن يغير طريقة صنع طعامك
إذا كان بإمكاننا تسمية فيلفيتا "جبن" ، واحتفظ بيكون بيتس باسمه على الرغم من عدم وجود أي لحم مقدد حقيقي ، كما تعلمون ، فلماذا إذن تحصل إدارة الغذاء والدواء على سراويلها الداخلية حول المايونيز؟
اتبع المال.
في عام 2014 ، عملاق تصنيع المواد الغذائية رفعت شركة Unilever دعوى قضائية ضد Just Mayo بسبب منافستها المباشرة مع المايونيز الماركات Best Foods و Hellmann’s. شكوى شركة يونيليفر؟ كان Just Mayo ينخرط في إعلانات كاذبة لأن "المايونيز" لا يحتوي على بيض في الواقع.
تقول بدلة Unilever: "المايونيز مُعرَّف في القاموس وفي الاستخدام الشائع باسم" المايونيز ". "بموجب اللوائح الفيدرالية ، وتعريفات القاموس الشائعة وكما يفهمها المستهلكون ، فإن" المايونيز "أو" المايونيز "هو منتج يحتوي على البيض".
تم إسقاط الدعوى المدنية في وقت لاحق. على ما يبدو ، كان لدى Unilever إستراتيجية مختلفة لإخراج Just Mayo من الرفوف.
أما بالنسبة لل هامبتون كريك، التي تبيع Just Mayo في متاجر Target و Whole Foods و Safeway الرئيس التنفيذي ، جوش تيتريك، يقول إن الشركة منفتحة للتوصل إلى حل ، ولكن "لا نخطط لتغيير الاسم".
أكثر:فهم حقائق التغذية على الملصقات الغذائية
عندما سئل عما إذا كان يعتقد أن شركة Unilever تلقي بثقلها لإجبار إدارة الغذاء والدواء على التدخل ، كان رد Tetrick بسيطًا "أنا متأكد".
قال كبير مسؤولي التسويق في هامبتون كريك ، دوج بيوينسكي هي تعلم هذا الصباح ، أجرى تيتريك مكالمة "جيدة" مع إدارة الغذاء والدواء يوم أمس ، موضحًا مهمتها في استخدام التكنولوجيا المبتكرة لتوفير أغذية صحية ومستدامة لعملائها.
قال بيوينسكي: "لقد أدركوا أهمية ما نقوم به ولماذا هو مهم لنظامنا الغذائي" هي تعلم. "هذا أكبر من محادثة حول المايونيز ، لأن الابتكار - خاصة عندما يكون له تأثير إيجابي - مهم بالنسبة لهم."
بغض النظر عما إذا كنت من محبي المايونيز أم لا ، فهذا مثال جيد على مدى ضخامة الطعام يمكن للشركات المصنعة مثل Unilever بسهولة العمل ضد مصلحة المستهلكين في الحصول على أفضل خيارات صحية. لا يُقصد بالمايونيز النباتي تدمير سوق المايونيز تمامًا. إنه لذيذ جدا! لا شيء يضاهي طعم المايونيز الكريمي المغطى بالساندويتش أو المغطى بالخضروات الطرية. ولكن بالنسبة لأولئك المستهلكين الذين يبحثون عن خيار أكثر صحة ، فإن Just Mayo يناسب الفاتورة بشكل جيد. تريد شركة Unilever أن تأخذ هذا الخيار بعيدًا عن المستهلكين أو تجبر هامبتون كريك على إعادة تسمية المايونيز النباتي حتى لا يكون لدى العملاء أي فكرة عن ماهيته أو الغرض من استخدامه.
أكثر:لغة ملصقات الطعام: ما تحتاج إلى معرفته
المزيد من خيارات الطعام على الرفوف تعني أننا نتمتع بقدر أكبر من التحكم في الطعام على طاولاتنا. دعونا نأمل أن يكون لدى المزيد من الشركات مثل هامبتون كريك الجرأة للوقوف ضد الوضع الراهن. في غضون ذلك ، هل لدى أي شخص آخر الرغبة في تناول سلطة المعكرونة الكريمية في الوقت الحالي؟
