تُغمر سلطات المعكرونة النزهة تقليديًا بالمايونيز أو صلصة المايونيز ، وهي ليست صحية ولا تساعد على البقاء في الخارج لعدة ساعات في يوم صيفي حار. لحفلات الشواء والنزهات الصيفية هذا العام ، حاول صنع هذه البدائل اللذيذة والصحية لسلطة المعكرونة الكلاسيكية.
صنع سلطة المعكرونة الصحية
قم بتحميل الخضار
من أسهل الطرق لجعل سلطة المعكرونة أكثر صحة هي إضافة الكثير من الخضار. تعد الطماطم أو البروكلي أو الجزر أو الكوسة أو الأفوكادو [من بين أشياء أخرى كثيرة] إضافات رائعة لسلطة المعكرونة. بغض النظر عن نوع سلطة المعكرونة التي تصنعها ، يمكنك دائمًا إضافة بعض الخضار الإضافية للكتلة والقوام والنكهة والتغذية.
أضف البروتين الصحي
أي بروتين خالٍ من الدهون مثالي في سلطة المعكرونة. التونة أو الفاصوليا المعلبة والدجاج المشوي والسلمون المشوي كلها أمثلة على البروتين الصحي الذي يمكن أن يضيف نكهة إلى سلطة المعكرونة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية والدهون.
الأعشاب تضيف الكثير من النكهة
سوف تضيف الأعشاب الطازجة المفرومة على سلطة المعكرونة أو في الصلصة نكهات طازجة رائعة ، مرة أخرى دون إضافة الدهون أو السعرات الحرارية أو الصوديوم. تأكد دائمًا من استخدام الأعشاب الطازجة بدلاً من المجففة. تساعد إكليل الجبل أو الريحان أو الشبت أو الزعتر أو البقدونس على صنع أي سلطة معكرونة.
استبدل المايونيز بالخردل
للحصول على المذاق والقوام الكريمي لصلصة المايونيز ، استبدل المايونيز بالحبوب الكاملة أو خردل ديجون. ليس الخردل يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية فحسب ، بل له أيضًا نكهة منعشة لذيذة. إذا كان لابد من استخدام المايونيز ، فلا يزال بإمكانك تقليل الكمية المطلوبة عن طريق استبدال نصف الكريمة الحامضة أو اللبن الرائب. كلاهما بدائل جيدة للمايونيز ، لكن تأكد من الاحتفاظ بسلطات المعكرونة المصنوعة من هذه المكونات على الثلج.
اصنع صلصة الخل
من المحتمل أن تكون الضمادات التي تحتوي على الخل هي أفضل طريقة لأنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ولا تحتاج إلى تبريدها. يمكنك صنع زيت زيتون بسيط وتتبيلة خل النبيذ الأحمر وإضافة الكثير من الأعشاب والتوابل التي ستخلق نكهات جريئة وتحافظ على الدهون والسعرات الحرارية.
