يجتمع اليقطين والكاري وجوز الهند معًا في وصفة عشاء نباتي سهلة.

يجتمع اليقطين والكاري وجوز الهند معًا في وصفة عشاء نباتي سهلة.
يجتمع اليقطين والكاري وجوز الهند معًا في وصفة عشاء نباتي سهلة.

قصة ذات صلة. 45 وصفة نباتية لعيد الميلاد ستجعل عطلتك لذيذة

اليقطين كاري

يخدم 4

مكونات:

ر
• 1 كوب حليب جوز الهند

ر

• 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري أصفر

ر

• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

ر

• 1 هالبينو أحمر كبير ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

ر

• 1 فص ثوم مفروم

ر

• 4 أكواب قرع مقشر إلى مكعبات

ر

• 1 كوب ماء

ر

• 4 أوراق ليمون كافير ، ممزقة أو مقطعة إلى قطع صغيرة

ر

• 4 ريحان تايلاندي ملفوف بإحكام ومقطع إلى شرائح رفيعة

ر

• ملح للتذوق

ر

• أرز على البخار للتقديم

الاتجاهات:

ر
1. يُسكب حليب جوز الهند في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. أضيفي مسحوق الكاري والزنجبيل والهالبينو والثوم. يُطهى المزيج على نار هادئة ثم خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج لمدة 5 دقائق.

ر

2. يُضاف اليقطين والماء ويُحرَّك المزيج معًا. يُطهى المزيج على نار متوسطة ويستمر على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اليقطين.

ر

3. يُضاف الحمص ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين للتسخين.

ر

4. يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه أوراق الليمون والريحان. الذوق والموسم مع الملح.

ر

5. قدميها مباشرة فوق الأرز المطهو ​​على البخار.

المزيد من وصفات الكاري النباتي لتدفئة البطن!