القلي غذاء يعتبر عملًا جادًا ، وعندما لا تلتصق فتات الخبز بالدجاج لدينا ، فهذا يمثل مشكلة كبيرة. ولكن منذ أن اكتشفنا كيفية إنشاء محطة خبز مناسبة من ثلاث مراحل ، هربت كل حماقاتنا من المبنى.
الخطوة الأولى: الدقيق
املأ صينية بالدقيق. جفف الطعام بالمناشف الورقية ثم نشفه في الدقيق ، وتخلص من الفائض. يساعد الدقيق في إنشاء حاجز بين الخبز والطعام. على الرغم من أن الدقيق العادي لجميع الأغراض يعمل بشكل أفضل ، فإن أي دقيق ، حتى الدقيق الخالي من الغلوتين ، سيفي بالغرض. يمكن تتبيل الدقيق بالملح والفلفل والأعشاب والتوابل أو تركه بدون توابل.
أكثر: ما هي مدة بقاء الأطعمة الطازجة في الثلاجة
الخطوة الثانية: غسل البيض
املأ صينية ثانية بغسول البيض لغمس الطعام فيها. يمكنك استخدام عدة بيضات مخفوقة جيدًا بمفردها ، أو بيضة بيضة: خليط من البيض والحليب ، والبيض والقشدة ، أو البيض والماء ؛ استخدم حوالي ملعقة كبيرة من السائل لكل بيضة. طالما أن الخليط يحتوي على بيض ويتم خلطه جيدًا ، فإن أيًا من هذه المجموعات سيعمل. يجب أن تغطي البيضة كامل مساحة سطح الطعام حتى تلتصق البقسماط.
الخطوة الثالثة: فتات الخبز
املأ صينية ثالثة بفتات. تغطية الطعام بالبقسماط. يمكن استخدام فتات الخبز أو المكسرات المطحونة أو البسكويت أو مزيج من المكونات كغطاء للبقسماط. اضغطي برفق على الطعام في الخبز مع التخلص من الفائض.
الخطوة 4: طهيها
تقلى الأطعمة المخبوزة بإضافة القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة. يُطهى على الجانبين حتى تصبح القشرة مقرمشة. يمكنك أيضًا خبز الأطعمة المخبوزة. ضعي القليل من زيت الزيتون على الطعام أولاً واخبزيه في طبقة واحدة على صينية البسكويت.
اختبرها الآن بهذه الوصفة اللذيذة!
قلوب الخرشوف محشوة
يجعل 16
مكونات:
- 4 قلوب خرشوف كبيرة مطبوخة ومقطعة إلى أرباع
- 4 أونصات من جبن الماسكاربوني ، بدرجة حرارة الغرفة
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/2 كوب بانسيتا ، مفرومة ومُقَدَّمة حتى تصبح مقرمشة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 1/4 كوب بقدونس إيطالي مفروم (ورق مسطح)
- 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
مكونات الخبز:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- غسل البيض (2 بيضة مخفوقة مع 1/4 كوب حليب)
- 2 كوب بقسماط على الطريقة الإيطالية
- 1/2 كوب زيت زيتون منقوع بالثوم (نصف كوب زيت مع فص ثوم مهروس)
الاتجاهات:
- في وعاء متوسط ، اخلطي الماسكاربوني ، البارميزان ، البانسيتا ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، البقدونس وإكليل الجبل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي ما يقرب من ملعقتين صغيرتين من خليط الجبن إلى جانب الخنق من الأرضي شوكي وضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز. ضع صينية الخبز في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- قم بإعداد محطة الخبز. ضع الدقيق في طبق واحد ، وغسل البيض في وعاء ضحل ، وضعي البانكو في طبق منفصل. أخرج الأرضي شوكي من الفريزر. يُغمس الأرضي شوكي في الدقيق ، ويُغمس في خليط البيض ، ويُغطى بالبانكو ويوضع على صينية الخبز مع المكونات الأخرى. كرر حتى يتم خبز كل الخرشوف. سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت. ضع صينية الخبز في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- أخرج الأرضي شوكي من الفريزر وادهن السطح بزيت الزيتون المملوء بالثوم. اخبزيها في 425 فهرنهايت لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج الجبن ويصبح الخبز ذهبيًا. يرش الملح حسب الرغبة ويقدم.
أكثر: هل المخلل الصودا هو مشروب الصيف؟
نُشر في الأصل في مارس 2012. تم التحديث في مايو 2017.
