لا تحصل المواقد البطيئة دائمًا على التقدير الذي تستحقه ، وفي كثير من الأحيان أنسى أن طريقي مطويًا تحت المنضدة. لكني أحب دجاج مارسالا وأردت إنشاء نسخة خالية من المتاعب وصديقة لأيام الأسبوع تكون مضمونة بشكل أساسي وخالية من الفوضى أيضًا.
لذا اخترق الطباخ البطيء ، وقم بإعداد هذا الطبق الأنيق دون أي صداع. يمكن أن يكون دجاج مارسالا عشاءًا سهلًا طوال الأسبوع.
يضاف صدر الدجاج إلى الطباخ البطيء مع الفطر الطازج والثوم في صلصة مارسالا القائمة على النبيذ. الدجاج طري وطري ويتناسب تمامًا مع البطاطس المهروسة أو الخضار الخضراء أو حتى السلطة.
يمكنك تحضير جميع المكونات في الليلة السابقة وضبط قدر الطهي البطيء في الصباح قبل العمل للحصول على عشاء ساخن لطيف في انتظارك عندما تصل إلى المنزل.
من السهل طباخ بطيء الدجاج مارسالا وصفة
يُطهى صدر الدجاج ببطء في صلصة نبيذ مارسالا اللذيذة جنبًا إلى جنب مع الفطر الطازج ، ثم يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الأطباق الجانبية المفضلة لعائلتك ، مثل البطاطس المهروسة أو الخضار المطبوخة على البخار.
6 خدمات
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 6 ساعات | الوقت الإجمالي: 6 ساعات و 15 دقيقة
مكونات:
- 6 صدور دجاج صغيرة
- 1-1 / 2 كوب فطر طازج مقطع
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 كوب نبيذ مارسالا
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 3-4 فصوص من الثوم المحمص المهروس (أو استبدل 2-3 فصوص من الثوم الطازج المفروم)
- 1/2 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
- 1/2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل مجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم طازج للتزيين
الاتجاهات:
- ضع صدور الدجاج والفطر والزبدة في وعاء الطهي البطيء.
- في وعاء ، اخلطي جميع المكونات المتبقية واخلطي جيدًا.
- يُسكب المزيج فوق الدجاج والفطر.
- ضع الغطاء على قدر الطهي البطيء ، واضبطه على نار هادئة لمدة 6 ساعات.
- عندما ينضج دجاج مارسالا ، قسّمه على أطباق العشاء وزينه بالبقدونس المفروم.
- يُفضل تقديمه ساخناً إلى جانب الخضار الطازجة المطهوة على البخار أو البطاطا المهروسة أو مع سلطة جانبية.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
وصفات طباخ بطيء أكثر سهولة
19 مكسيكي وصفات طباخ بطيء
طباخ بطيء الدجاج الجنرال تسو
16 طباخًا بطيئًا للطعام المريح
