بالنسبة لطبق يوم الإثنين الخالي من اللحم ، فإن فطيرة الراعي تجلب القلوب والنكهات الكاملة إلى المائدة. العدس والخضار في هذا المزيج تحافظ على الأشياء صحية ولذيذة!
اجعل تحضير وجباتك أمرًا سهلاً في يوم اثنين بدون لحم. هذه الوصفة لفطيرة العدس والخضروات تجلب الراحة إلى مطبخك دون التضحية بالقلب والنكهات الغنية.
في المرة القادمة التي تكون فيها في محل بقالة ، ابحث عن العدس المعلب. من السهل جدًا فتح العلبة ببساطة واستخدامها في وصفاتك المفضلة مثل هذه ، خاصة عندما يكون لديك ضيق في الوقت.
موفر آخر للوقت لهذا الطبق: البطاطس المهروسة الفورية (يمكنك استخدام الصفقة الحقيقية إذا كنت تفضل ذلك). من حين لآخر ، من المفيد استخدام بعض الأطعمة الجاهزة - خاصةً عندما يتعلق الأمر بالنشاط المحموم أيام الإثنين! فطيرة الراعي العدس والخضار هي وجبة رائعة من طبق واحد صحية وشهية.
فطيرة الراعي العدس والخضروات
يخدم 4
مكونات:
- 3 حصص من البطاطس المهروسة سريعة التحضير
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب جزر ، مقطع شرائح رفيعة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 كوب فطر مقطع
- 1 فص ثوم كبير مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1-2 شرطات صلصة رسيستيرشاير
- 1 كوب مرق الخضار
- 1/2 كوب نبيذ أبيض
- علبة (15 أونصة) من العدس ، مصفاة ومغسولة
- 2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- حضري البطاطس المهروسة سريعة التحضير حسب توجيهات العبوة ، ثم ضعيها جانبًا.
- أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن ، نضيف البصل والجزر والملح والفلفل ، ونطهو لمدة 4 دقائق ، أو حتى تبدأ الخضار في الطرية.
- اخلطي الفطر والثوم والزعتر ومعجون الطماطم. يُطهى لبضع دقائق ، ثم يُضاف صلصة ورسيستيرشاير ومرق الخضار والنبيذ الأبيض.
- يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. يُمزج العدس ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
- انقل الخليط إلى طبق الخبز. تُسكب البطاطس المهروسة بالتساوي فوق الخليط ، في طبقة رقيقة.
- نرش جبنة البارميزان فوق وجه البطاطس المهروسة.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينفجر المزيج وتتحول البطاطس إلى اللون الذهبي.
- نخرجه من الفرن ونترك الطبق لبضع دقائق.
- قدميها ساخنة في أوعية فردية.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
سلطة الحمص والعدس الأسود مع جبنة الفيتا
سلطة البنجر المحمص مع خل اليوسفي وإكليل الجبل
بيتزا على الطريقة المكسيكية
