بعد أسبوع من الاستيقاظ عند بزوغ الفجر ، وتغطية بار الجرانولا وفنجان من القهوة ، والتسابق لتسجيل الدخول إلى العمل ، لا شيء أفضل في عطلة نهاية الأسبوع من قضاء وقت طويل ومريح ومتأخر غداء. ولكن بينما نحب تناول الفطور المتأخر ، فإن جعله يضيف المزيد من التوتر إلى ما يفترض أن يكون تجربة تناول طعام مريحة. لحسن الحظ، جيمي أوليفر يفهم هذا. إنه يعرف شيئًا أو شيئين عن الوجبات السريعة والسهلة ، ومن وصفة كيشي الخلاط هذه أحدث كتاب طبخ له سويا هذا فقط. يمكنك عمل جزء منه أو كله مسبقًا ، لذلك عندما يحين وقت الغداء ، فأنت في الأساس تحتاج فقط إلى التركيز على الجلوس وتناول الطعام ، وليس التدافع للحصول على وجبة خفيفة صلصة هولنديز أو اصنع معجنات مثالية على الفور.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
الآن ، لم نسمع أبدًا عن أ خلاط كيشي من قبل ، لكن أوليفر يستخدمه بشكل كبير. لا يقتصر الأمر على أن مزج البيض ومكونات الحشو الأخرى يمنح كيشي قوامًا لطيفًا وناعمًا ، ولكنه يساعد أيضًا في دمج جميع المكونات ، بحيث تكون كل قضمة مليئة بالنكهة.
لعمل كيشي ، ستحتاج أولاً إلى خلط قشرة معجنات بسيطة. اخبز القشرة بشكل أعمى في أ قالب تارت 9 إنش مع قاع قابل للإزالة حتى يصبح لونه ذهبيًا ، مما يمنعه من التبلل عند خبز حشوة كيشي فيه ، ثم اتركه يبرد. يمكنك القيام بذلك قبل يوم من الموعد - إما أن تخلط العجينة وتترك في الثلاجة طوال الليل وتستمر غدًا ، أو تدحرجها وتخبزها ، واحفظها للحشو في اليوم التالي.
لتحضير الحشوة ، يُقلى القرع أو الفطر مع البصل والثوم حتى يصبح طريًا ومكرملًا ، ثم تُمزج تلك المكونات في خلاط عالي القوة مع البيض والقشدة وجبنة الشيدر. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على كيشي الخاص بك للحصول على نكهة الخضار التي اخترتها في كل قضمة - إنها تساعد حقًا في دمجها في جميع أنحاء البيض. يمكنك القيام بذلك في وقت مبكر أيضًا ، إذا رغبت في ذلك - فقط اترك خليط الحشو في وعاء الخلاط المغطى في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للخبز ، حتى بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب في ذلك.
املأ القشرة المخبوزة بالعمى بمزيج البيض المخلوط ، وانثرها فوق بعض جبن الماعز والزعتر ، ثم اخبزها لمدة 40 دقيقة.
والنتيجة هي كيشي لذيذ ولذيذ مع فطيرة زبدانية ، مملوءة بنكهة الفطر أو الاسكواش ، ولا يتعين عليك فعل أي شيء في اليوم بخلاف وضع الكيش في الفرن للطهي. ولكن إذا لم تكن حقًا في الصباح أو حتى في منتصف النهار ، يمكنك طهي كيشي بالكامل في اليوم السابق لوجبة فطور وغداء ، ثم تناوله باردًا أو في درجة حرارة الغرفة في اليوم التالي ، وسيكون ذلك جيدًا.
بخلاف تناول الطعام في مطعم ، فإن وجبة الفطور المتأخرة ليست أسهل من ذلك جيمي أوليفروصفة كيشي الخلاط.
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أدناه:
شاهد: بيتزا مشوية مكونة من 5 مكونات أسهل من طلب وجبات سريعة
