لقد خففنا هذه الكلاسيكية التايلاندية. يمكنك تغيير هذه الوصفة باستخدام القريدس أو مكعبات التوفو بدلاً من الدجاج.
الحصص: 6
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
مكونات
- 250 جرام نودلز أرز جاف
- 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات بطول 2 سم
- 1/4 كوب صلصة سمك
- 4 كوب (أكواب) بروكلي طازج ، زهيرات
- 1 جزرة طازجة مقطعة شرائح رفيعة
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 1/2 ملعقة صغيرة (ق) زنجبيل طازج مفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة (ق) زيت الفول السوداني
- 1 حبة فلفل أحمر طازج ، بذور ، مفرومة ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 1/2 كوب من براعم الفاصوليا الطازجة
- 75 جرام فول سوداني محمص غير مملح
- 1/2 كوب كزبرة طازجة
تعليمات
نقع المعكرونة في ماء بارد لمدة ساعة.
ضعي الدجاج في وعاء صغير وغطيه بملعقة كبيرة من صلصة السمك. اجلس جانبا.
يُطهى البروكلي والجزر على البخار لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. انغمس على الفور في الماء البارد. يُصفّى ويُترك جانباً.
في هذه الأثناء ، في وعاء صغير آخر ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة متبقية من صلصة السمك ، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 3 ملاعق كبيرة من الماء والسكر والزنجبيل. تخلط جيداً حتى تتجانس ثم توضع جانباً. سخني 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج. يُرفع الدجاج من المقلاة ويوضع جانباً.
صفي المعكرونة جيدًا. سخني 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار عالية. يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُطهى لمدة 30 ثانية. أضف المعكرونة وصلصة السمك. يُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق ، أو حتى تمتص الصلصة تمامًا. يُضاف الدجاج والفول السوداني ويُحرّك ويُرفع عن النار. يُضاف عصير الليمون المتبقي وبراعم الفاصوليا ونصف الكزبرة. قلبي البروكلي والجزر قبل التقديم مباشرة. رشي الكزبرة المتبقية.
ملاحظات الصاحب
يمكن تخزين أي بقايا دجاج من Pad Thai في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة طوال الليل وإعادة تسخينها في الميكروويف.
انضم الآن مجانًا للحصول على مجموعة كاملة من وصفات Weight Watchers
المزيد من وصفات الدجاج
وصفات دجاج سهلة وسريعة
وصفة صدور الدجاج الملفوفة بيكون
وصفات شوربة الدجاج اللذيذة للخريف
