تعد البطاطا الحلوة المهروسة تقليدًا رائعًا لعيد الشكر ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى القليل من التغيير. إذا كنت في حالة مزاجية لشيء جديد ، فجرب هذه البطاطا الحلوة المقرمشة واللذيذة في هذا العيد.
قصة ذات صلة. فطيرة القرع من Giada De Laurentiis تحتوي على مكون سري يرفع مذاقها تمامًا
كسر التقاليد
لاتكس البطاطا الحلوة
حجم الوجبة 12
بدأ Latkes كطبق من أوروبا الشرقية ، ولكن لحسن الحظ بالنسبة لنا ، انتشر التقليد في الغرب ليستمتع به الجميع. إنها مصنوعة تقليديًا من البطاطس المبشورة والدقيق والبيض ، ولكن يمكن أن تكون أكثر لذيذًا عند صنعها من البطاطا الحلوة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج - ما الذي لا تحبه؟ استمتع بها مع الكريمة الحامضة أو الجبن القريش أو أي بهارات أخرى من اختيارك!
مكونات:
- 2 بطاطا متوسطة الحجم
- 1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعماً
- 2 بيضة (أو بيضة بديلة من اختيارك)
- 3 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون للقلي
الاتجاهات:
- ابدأ بتقشير البطاطا الحلوة. ابشرها باليد أو باستخدام محضر الطعام. ضعي البطاطا الحلوة المبشورة في مصفاة مع قطع البصل واضغطي عليها بمنشفة ورقية. كرر العملية حتى تزيل أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
- في وعاء متوسط ، اخلطي البطاطا الحلوة والبصل والبيض والدقيق وشراب القيقب والقرفة والملح.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- شكلي مزيج البطاطس على شكل فطائر مسطحة وضعيها في المقلاة. اطبخي لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى تبدأ القاع في التحول إلى اللون البني ، ثم اقلبها. استمر في طهي الجوانب الأخرى لمدة 2-3 دقائق. حافظ على الحرارة منخفضة حتى تنضج الفطائر دون أن تحترق الجوانب الخارجية. بمجرد أن يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الذهبي ، ارفع اللحم عن النار وضعه على طبق مغطى بمنشفة ورقية. كرر حتى تنضج كل الفطائر.
- قدمه على الفور مع التوابل و / أو التوابل المفضلة لديك.
المزيد من وصفات البطاطا الحلوة
وصفة سلطة المانجو المشوي والبطاطا الحلوة
خضروات جذرية للطبخ الشتوي الصديق للميزانية
أفضل الطرق للاستمتاع بالبطاطا الحلوة
