أكدت دراسة جديدة أن مادة السلفورافان ، المادة الكيميائية النباتية الموجودة في البروكلي والصليبات الأخرى ، لا يمكنها فقط منع السرطان ولكن يمكنها أيضًا محاربة السرطان الموجود بالفعل في الجسم.
يهاجم السلفورافان الخلايا السرطانية
تم إجراء البحث ، بدعم من المعهد الوطني للسرطان ، في معهد لينوس بولينج في جامعة ولاية أوريغون. وجد العلماء أن السلفورافان يستهدف بشكل انتقائي خلايا فرط التنسج الحميد (ما قبل السرطانية) وخلايا البروستاتا السرطانية مع ترك الخلايا الطبيعية غير متأثرة. المزيد من الأبحاث جارية لمعرفة كيف يمكن استخدام السلفورافان لعلاج سرطان البروستاتا والثدي.
تناول المزيد من البروكلي
يوصي الخبراء بتضمين نظامك الغذائي من البروكلي والصليبيين الآخرين لحماية نفسك من السرطان. "تشير نتائج الدراسة هذه إلى أنه يجب على الجميع صنع أطعمة غنية بالسلفورافان ، مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل وغيرها الخضروات الصليبية مثل الفجل ، واللفت ، والبوك تشوي ، والكرنب الأخضر ، والكرنب ، واللفت ، والجرجير جزءًا منتظمًا من نظامهم الغذائي لصحة أفضل ، " قالت إليزابيث بيفونكا ، دكتوراه ، R.D. ، الرئيس والمدير التنفيذي لمؤسسة Produce for Better Health Foundation (PBH) ، وهي الكيان غير الربحي بالشراكة مع CDC خلف ال
وصفات مكافحة السرطان
فيما يلي بعض الوصفات المفضلة التي تعتمد على الصليب:
بروكلي ، بصل أحمر وسلطة برتقال
فطائر نباتية
سلطة البنجر الذهبي والفجل والجزر
