يوجد في معظم البلدات التي يوجد بها مطعم بوفيه واحد على الأقل ولكن عادة ما يكون هناك بوفيهان صينيان. بالنسبة للبعض ، تعتبر هذه المطاعم طريقة سريعة ورخيصة لاستهلاك الكثير من الطعام. ومع ذلك ، هناك من ينمو حبهم للبوفيه الصيني إلى شغف أو أسلوب حياة. سيؤكد هؤلاء الأفراد أن هناك بعض الأشياء حول البوفيه التي لا يفهمها أي شخص آخر.
ليست أصيلة ، وغالبًا ما تكون سطحية وغير مربحة بشكل مؤسف دون قطع الزوايا ، تظل البوفيهات الصينية عنصرًا أساسيًا للأطفال الذين يصعب إرضائهم ، ووجبات عشاء سريعة في نهاية الأسبوع ومجموعة من التواريخ الغريبة. بغض النظر عما تشعر به حيال البوفيه الصيني ، فمن المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى تناول الطعام في واحد سواء أحببت ذلك أم لا. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبونها ، فإن البوفيه الصيني هو عبارة عن مستنقع لكثير من الناس الذين يتشاجرون على آخر مغرفة من اللحم البقري مع البروكلي ولفافة البيض المشوهة والغريبة. ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين يحبون البوفيهات الصينية أن يتطلعوا إلى ما هو أبعد من السطحي إلى الروحانيات ويؤكدون المبادئ العامة التالية.
1. انها ليست حقيقية ، ولكن من يهتم؟
صورة: جيفي
تصنع رانجون السلطعون من جبنة فيلادلفيا. تشوب سوي هو اختراع أمريكي كامل صنعه طاهٍ صيني بدون المكونات المناسبة. يشعر الجنرال تسو (خاصةً الحلاوة والأكثر بنية اللون) وكأنه شيء أعده طباخ يائس في البوفيه. الخلاصة ، مع ذلك ، نحن الذين نحب البوفيهات الصينية نحبها على أي حال.
2. بقع صلصة الصويا هي وسام شرف
صورة: جيفي
تتمتع صلصة الصويا المالحة والداكنة بفائدة سحرية تتمثل في جعل كل شيء مذاقًا مذهلاً من فئة الخمس نجوم. كما أنها تلطخ أي ملابس أو بشرة محظوظة تلامسها ، لتصبح شارة تقول ، "ذهبت إلى بوفيه صيني ، وأحببت ما كان لدي الكثير من الاهتمام بالنظافة."
3. الطعام الصيني ليس مطبخًا واحدًا - إنه ملايين
صورة: جيفي
هذا ينطبق بشكل خاص على بوفيه السوبر الصيني متعدد الصفوف. تقدم هذه الوفرة من إبداعات الطهي شيئًا لكل ذوق. تريد سلطة؟ الممر الأول. تريد شريحة لحم؟ الممر الرابع. تريد دجاج مقلي؟ تحقق بالقرب من لفائف البيض. فقط بحاجة إلى الآيس كريم والأوريوس عامة؟ هناك في ممرات الحلوى. تقع وجبات الطعام في العالم كله تقريبًا في مكان واحد رائع لتناول الطعام.
4. عيدان تناول الطعام هي امتداد لليد
صورة: جيفي
هل تعتقد أنه من المثير للإعجاب أن شخصًا ما اصطاد ذبابة بعصي تناول الطعام في فيلم؟ يمكننا أن نأكل حبات الأرز الفردية والخبز المحمص والجيلي مع عيدان تناول الطعام الخاصة بنا. لقد أصبحنا واحدًا مع عود الطعام الداخلي لدينا.
5. نحن لا ننتقي الأشياء الجيدة - نحن نكرم أجود المكونات
صورة: جيفي
قد تلاحظ أن بعض محبي البوفيه الصينيين يختارون أشياء معينة من أطباق مختلفة (عادة ما يكون الروبيان من "فرحة المأكولات البحرية" الأقل صدقًا). ليس الأمر أننا لا نحب الحبار البالغ من العمر عامين أو السلطعون المقلد ؛ إنه فقط أننا نكرم الجمبري. عنجد.
6. إنها سيتشوان وليست سيشوان
صورة: جيفي
ما لم تكن سيشوان ، وليست سيتشوان. في كلتا الحالتين ، إنه حار ولذيذ.
7. أطباق لحوم البقر مع البروكلي ، أطباق للأطعمة المقلية
صورة: جيفي
نقطة من آداب الطعام الصيني. تقدم معظم البوفيهات الصينية ثلاثة أطباق للتقديم: أطباق صغيرة للأطفال؛ أطباق عادية للأشياء المقلية ، مثل جنرال تسو ، لو مين ، لحم البقر مع البروكلي ، روبيان الزبدة ، روبيان جوز الهند ، الفاصوليا الخضراء السيشوان (سيشوان؟) ، إلخ ؛ وأطباق لتحمل الجبل الصغير من لفائف البيض ، والروبيان المشوي ، والونتون ، ورانجون السلطعون التي ترفض مشاركتها مع أي شخص آخر.
أيضًا ، كملاحظة جانبية ، أطباق الحساء مخصصة لصلصة التغميس الحمراء. الحساء من أجل... حسنًا ، لسنا متأكدين تمامًا من الغرض من ذلك.
8. ديم سوم> تاباس
صورة: جيفي
كانت الأطباق الإسبانية الصغيرة منتشرة منذ بضع سنوات ، ولكن في الحقيقة ، بدأ استهلاك الوجبات الخفيفة الصغيرة بالديم سام الصيني. بالطبع ، ما يسمى "ديم سوم" في بوفيه صيني عادة ما يكون متواضعًا إلى حد ما ، لكنه فخر الشيء المهم.
9. هناك بالفعل الآلاف من الأطباق الصينية
صورة: جيفي
لا ، هذا لا يشير إلى التراث الثقافي الفريد للصين أو التاريخ الطويل لأطباقها العديدة. يشير هذا إلى حقيقة أنه حتى إذا قمت (بشكل غير صحيح) بملء طبق بأطباق بذيذة مختلفة وتركت مساحة كبيرة ، فستختلط الأطباق معًا في النهاية. من المحتمل ألا تجد الفاصوليا الخضراء المقلية الحارة والحارة من Tso طريقها إلى كتاب الطبخ ، لكنها جيدة جدًا عندما تدفعها في فمك.
10. هناك نوعان من الناس في العالم: الخلاطات والمحافظات
صورة: جيفي
وهو ما يثير بالفعل نقطة مثيرة للاهتمام. هناك نوعان من الناس في هذا العالم: أولئك الذين يرمون مكافأة البوفيه الصيني في كومة واحدة ويقضون بسعادة بعيدًا (الخلاطات) ، وأولئك الذين يشعرون أن الفيزياء بطريقة ما ستتخلى عن قواعدها ولن يختلط الاستحواذ معًا (المحاربون). لا توجد طريقة خاطئة لإعداد البوفيه الخاص بك ، ولكن أصحاب الجدران يقضون وقتًا أطول في تحضير طعامهم أو القيام بالعديد من الرحلات إلى البوفيه.
11. الصلصة الحمراء الغريبة هي كل ما تحتاجه لتكون سعيدًا
صورة: جيفي
الصلصة الحمراء الحلوة والحامضة ، والتي من المحتمل أن تكون مجرد تلوين طعام أحمر وشراب الذرة وبعض التوابل السرية ، هي في الأساس سريراتشا للطعام الصيني. إنه يتماشى مع كل شيء ، حتى عندما لا يكون كذلك.
12. طعام صيني + عيد الميلاد = سحر
صورة: جيفي
أولئك الذين وجدوا شغفهم بالبوفيه الصيني يحملون في قلوبهم قصة. قصة عيد ميلاد واحد وجدوا أنفسهم يأكلون طعامًا صينيًا في مكان وموقف كان من المفترض أن يكون منعزلاً ووحيدًا. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يحبون البوفيه ينظرون إلى ذلك الوقت بدفء وامتنان وبقع صلصة الصويا.
13. الطعام الصيني أفضل من قائمة الطعام ، لكننا لا نهتم. أحضر البوفيه!
صورة: جيفي
معظم الناس الذين يحبون البوفيه الصيني سوف يعترفون بأن الطعام أفضل من القائمة. نفس هؤلاء الناس سوف يعترفون بأنهم لا يهتمون. إنه بوفيه أو إفلاس ليس لسبب آخر غير وجوده هناك. ثق بنا: حتى لو كانت العناصر المطلوبة في القائمة مذهلة ، فإن حقيقة أن كل هذا الطعام يجلس هناك في صينية بخار يجعلنا دائمًا نأسف لعدم الحصول على البوفيه.
14. لا تكتمل الحياة بدون ملف تعريف ارتباط قديم
صورة: جيفي
بالنسبة إلى الحنك الأمريكي ، فإن الحلويات الصينية مشكوك فيها إلى حد ما حتى تتطور طعم عجينة الفاصوليا الحمراء. في غضون ذلك ، يتعلم رواد المطعم الأمريكيون ضبط النفس والبساطة والحكمة أثناء تذوقهم حلوى البسكويت الفردية.
15. حتى عندما يكون الأمر سيئًا ، لا يزال البوفيه الصيني رائعًا
صورة: جيفي
تذكر ، أيها القارئ اللطيف ، هذا إذا لم يكن هناك شيء آخر. نحن الذين نحب البوفيه الصيني نحبها لأنها تذكرنا بأوقات أفضل وبطون كاملة وحسابات مصرفية ممتلئة في الغالب. نحن لا نحبها لأنها من فئة الخمس نجوم. في الواقع ، غالبًا ما نحبها على الرغم من نفسها.
نعم ، في النهاية ، البوفيهات الصينية مثل الديمقراطية. عندما تكون الديمقراطية جيدة ، فهي عظيمة ، وعندما تكون سيئة ، فهي لا تزال جيدة. إذا كان هذا صحيحًا بالنسبة للحكومة ، فهذا صحيح بالنسبة لاستيراد الطهي الأكثر شيوعًا لدينا.
المزيد عن الطعام الصيني
وصفات طعام صينية محلية الصنع مع لمسة باليو
فطائر صينية سريعة
طباخ بطيء الأحد: دجاج مو شو على الطريقة الصينية
