استبدل أجنحة الجاموس بأسياخ دجاج خالية من العظم
كل ما ينقص هذا الدجاج سهل الأكل المقبلات هي العظام. تمنحك هذه الوجبات الخفيفة التي تستحق الإغماء أفضل جزء من أجنحة بافلو دون أي متاعب. لا تستطيع ان تحبه؟
أسياخ دجاج مخلية من العظم
(يخدم حوالي 12)
مكونات:
3 أرطال من الدجاج ، أو صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
24 سيخًا (12 بوصة) من الخيزران ، منقوعة لمدة 30 دقيقة
12 أونصة من مرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الصوديوم
1/4 كوب صلصة حارة مثل فرانك ريد هوت
1/4 كوب زبدة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
ضعي مسحوق الثوم
الاتجاهات:
1. في قدر صغير ، يُمزج مرق الدجاج والصلصة الحارة والزبدة والفلفل الحار ومسحوق الثوم على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يقل المزيج إلى النصف تقريبًا ويصبح القوام سميكًا وبذيئًا. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
2. أثناء طهي الصلصة ، سخني الشواية مسبقًا. يُشوى الدجاج في أسياخ منقوعة ويُشوى على نار متوسطة إلى عالية لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق ، حتى ينضج ولا يعود لونه ورديًا بالداخل ، ويقلب مرة واحدة. للتقديم ، تُدهن أسياخ الدجاج المطبوخة بالصلصة وتُرتب على طبق مع وعاء من الصلصة المتبقية.
